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Pão de Hokkaido Sem Sova
Arquivo da Categoria: Uncategorized
Zenzai
Já publiquei a receita aqui no blog. Aqui vai o vídeo.
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Yakisoba
O yakisoba japonês é diferente do que fazemos por aqui. Primeiro porque a massa é a mesma do lamen. E não tem molho. É muito simples, confira a receita:
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Agenda de Maio: Cursos
Lamen Quando: Dia 18 de maio sábado, das 11 às 15 horas.Onde: No Instituto São Paulo Antiga, R. Cachoeira, 691 – BelenzinhoReceitas apresentadas: Massa, caldo à base de porco e frango, chashu (porco marinado) e os molhos à base de … Continuar a ler
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Agenda de Março
Vocês pediram e eu atendo: nova turma de botecagem à japonesa. Vou fazer berinjela com miso, buta kakuni (porco cozido) e tori no karaague (frango frito crocante e suculento). Depois tudo vai ser comido com uma cerveja e degustação de … Continuar a ler
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Wagashi Módulo 1
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Agenda de Agosto
Bacon, Pernil e Pastrami Quando: Dia 6 de agosto, domingo, das 10 às 16 horas.Onde: Aqui em casa, próximo ao Haras Setti e o campo de beisebol da Yakult em Ibiúna.Receitas apresentadas: Bacon, pernil e pastrami. Técnicas de salga, cura … Continuar a ler
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Últimos Vídeos no Youtube
Pudim Vegano que pode não ser vegano, é só trocar o leite usado. Palmier com massa folhada rápida que fiz porque fiquei indignada por ter pago caro em um palmier ruim em uma padaria bacana Comprei e testei sorveteira e … Continuar a ler
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Quer Aprender a Fazer Lamen?
Sim, é possível fazer lamen em casa, desde a massa, passando por um caldo descomplicado e personalizar com diferentes “coberturas”. Também ensino a fazer um porquinho marinado bem suculento e dois molhos que vão dar sabor ao seu lamen: shoyu … Continuar a ler
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Vídeos Novos no Canal
Aproveitando a época, conserva de hibiscus, o nosso hana-umê. Cavala é um peixe muito apreciado no Japão. Essa versão, curada no vinagre, é para ser comida crua, como um sashimi. Onsen tamago é um ovo cozido até que clara e … Continuar a ler
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