Aprenda a fazer bacon em casa, sem mistérios, sem complicação. Falo sobre técnicas de salga, cura, madeiras próprias para defumação, opções de defumadores caseiros. Serão 3 carnes: bacon, pernil e pastrami. Depois segue almoço com as carnes defumadas no dia, com pães, salada, sobremesa e chá.
Onde: Aqui em casa, em Ibiúna, próximo ao Haras Setti
Quando: dia 5 de agosto, das 10 às 16 horas.
Valor: 200/pessoa
Maiores informações pelo e-mail marisaono@gmail.com
