Coisas que tenho aqui estocado ou desenvolvendo…
Potes de miso e dois potes de gengibre em conserva (gari)
Miso maturando.
Apesar da aparência horrível, isto é shoyu fermentando (ainda vai levar uns meses para eu descobrir se deu certo).
Da esquerda para direita: Para Ume, pure de tomate e molho para tonkatsu.
