Essa receita se perdeu no tempo. Não tenho certeza de onde tirei, provavelmente do Cozinha de A a Z. É um bolo rico e úmido, além de fácil.
4 colheres de sopa cheias de manteiga
11 colheres de sopa cheias de açúcar
5 gemas
200 gramas de amêndoas moídas
3 colheres de sopa cheias de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
5 claras em neve
12 a 15 ameixas secas picadas
Modo de preparo:
Bata as gemas com o açúcar e a manteiga. Junte as amêndoas moídas, a farinha e o fermento. Adicione um terço das claras batidas e misture (não seja delicada, as claras irão amaciar a massa). Adicione outro terço de claras e misture com delicadeza. Por fim, outro terço de claras, com movimentos de baixo para cima. Junte as ameixas picadas e misture.
Leve ao forno em forma para bolo inglês, forrada com papel manteiga untado, forno pré-aquecido, a 220 graus, até que enfiando um palito no centro, ele saia seco.
Outras receitas com amêndoas:
Realmente Marisa, o site novo ficou muuuito mais interessante que o antigo (não que este já não fosse bastante), foi uma surpresa muito legal para os seus leitores. Ainda mais com uma estréia tão simpática, que assim que puder vou testar, devidamente acompanhado com uma xícara de chá (esse bolinho tá implorando para ser comido com chá, eu acho). Mas me tira uma dúvida, pq agora todo mundo forra forma com papel manteiga ao invés de untar ? Fica melhor? Eu acho bem mais complicado e comigo nunca funciona direito…
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Bem, o papel manteiga que uso é bem espesso, nada gruda nele e não forma aquela “pelinha” que a manteiga com farinha costuma criar no fundo e laterais do bolo, comprometendo a aparência. Vou ver uma marca de papel manteiga que realmente funcione (as nacionais que testei sempre deixaram a desejar) e comento por aqui.
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Marisa, esse bolo está com uma cara deliciosa! Tenho todos os ingredientes aqui, acho que vou fazer pro final de semana.
Eu tb tenho usado muito o papel menteiga para tudo que vou fazer assado. Além de um resultado melhor a assadeira fica muito mais fácil de limpar! 😉
Parabéns pelo novo site.
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Marisa, fiz o bolo! Maravilhoso! Ainda bem que fiz só meia receita, pois estou sozinha em casa. Se tivesse feito toda tinha comido tudo sozinha!
Obrigada pela dica.
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Ehehehehehehe. Meu termômetro é minha mãe. Ela não gosta de doces e só come com gosto algo especial. Eu fiz com cerejas cristalizadas também, mas acho que ficou doce demais. Com passas, fiz em forminhas mini, de bolo inglês e ficaram boas também.
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quero fazr parte dessas receitas maravilhosas que li neste site se assim for obrigado
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