Lembrei dessa receita depois que almocei em um restaurante e topei com esses anéis. No entanto, a massa deles era mais pesada e menos crocante. Na verdade, é uma receita muito fácil e diria, quase banal. A massa é crocante e sem mantém assim mesmo fria. Use uma panela funda com bastante óleo.
1 cebola grande
1 xicara de farinha de trigo
1/4 de xícara de fécula de batata
1 ovo pequeno
1 colher de óleo
sal à gosto
Cerveja gelada
Corte a cebola em rodelas não muito finas (cerca de 1 cm). Coloque-as em uma tigela com água fria e solte os anéis. Deixe por meia hora, mais ou menos. Na hora de fritar, escorra bem e polvilhe com farinha de trigo.
Para a massa, misture a farinha, a fécula de batata, o ovo, o óleo, sal e cerveja. Vá juntando a cerveja aos poucos, até formar uma massa não muito espessa, mas que cubra a cebola. Pode parecer meio nojento, mas prefiro usar a mão. Paro de juntar cerveja quando a massa cobre meus dedos uniformemente, mas escorre, pingando deles. Mas, se preferir, use uma espátula. 🙂
Enquanto isso, aqueça o óleo. Passe os anéis na massa e frite em óleo abundante e quente. Retire quando estiverem bem dourados e escorra sobre uma toalha de papel. Se for fazer uma quantidade maior, acho melhor fazer a massa em duas etapas, para que a massa não fique quente. Parte do segredo dessa massa crocante é a cerveja gelada.
Hmmm, eu adoro essas cebolas! Um dia que eu estiver inspirado pra fazer frituras vou fazer.
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Eu garanto, é muuuuito bom, mas a gordura (para mim) pesa.
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adorei a receita – ficou perfeito!!!
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Obrigada, Valeria.
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ah eu faço aqui em casa!!!
minha filhotinha de 6 anos ADORAAA!
meu marido tb!
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Gostaria de saber, sobre a fécula de batata, por qual outro ingrediente posso substitui-la? obrigado
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Pode substituir por amido de milho ou polvilho. No entanto, ainda prefiro a fécula de batata.
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Marisa,
a receita ficou sensacional! Parabéns!
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Obrigada, Erica! Fico feliz quando alguém experimenta alguma receita minha e mais ainda quando gosta!
Indique para os amigos… 😉
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Hummmm Onion Rings ….Me lembra os do Mos Burger.
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Gostei dessa receita,a que eu conheço tem que deixar a cebola de molho no leite..
essa é bem mais facil!!
valeu Marisa Ono
abraços
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O BOM MESMO É USAR NA MASSA POLVILHO AZEDO AÍ FICA CROCANTE,NÃO USO NEM CERVEJA ,NEM OLEO NA MASSA, E NEM OVO. EXPERIMENTEM
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Boa dica, vou experimentar!
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A Vera deu a dica de colocar polvilho azedo pra subistituir a cerveja os ingredientes continuam o mesmo só acrescenta polvilho e qual a quantidade?
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particulamente nao gosto de cebolaa.
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Adorei a dica… Fui a um restaurante famoso pelas onios e não tinha. Fiquei no desejo, acabei achando a receita e fazendo: “PERFEITAS”…
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Que bom que gostou, Francisco.
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Qual o segredo pra fazer a massa não cair quando vai fritar?
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Segredo? Cair? A massa tem que estar em uma espessura que não escorra completamente da cebola. Passar os anéis na farinha ajuda a massa a agarrar mais na cebola. E o óleo tem que estar quente, para que ela fique firme logo e não encharque.
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Receita boa e fácil de fazer (e olha que sou homem sem experiencia!)
parabéns.
só não consegui deixar crocante, ainda assim a massa ficou gostosa.
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nossa acabei de fazer , a unica diferença é que eu quiz dar uma temperada na massa , então botei alecrim seco, pimenta do reino e açafrão…. ficou uma delicia … com molho rose então nen se fala …
valew pela receita!!!
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parabens pela receita, ficou divino!
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olá Marisa…
primeiramente muitos parabens, de novo, pelo site!!!
O Marcelo perguntou se da para substituir a fécula de batata, acho que da sim, por farinha de arroz, sendo que esta da para comprar pronta no supermercado ou fazer em casa… para se fazer em casa basta pegar o arroz cru e colocá-lo numa assadeira e leva-lo ao forno, ate que torre-fique douradinho – esse processo deve ser feito para retirar a umidade do arroz- após torra-lo deve-se moe-lo no liquidificador, e pronto, chãnãnãnã, 🙂 temos uma farinha de arroz caseira… acho que da certo tmbm, e olha, não é de hoje que babo por estas cebolas, nunca experimentei, acho que num dia de nada para fazer tentarei executa-la, mais vou tomar cuidado com a cerveja… posso bebe-la antes mesmo de realizar a receita, acho que o mesmo aconteceu com o Vinicius, ele deve ter bebido a cerveja, ñ restando nd para a receita, e por isso não ficou crocante!!! rsrsr
Abçs Marisa, e novamente meus parabens pelo site!!!
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A receita funciona. Só que a cerveja tem que estar gelada e, se possível, a farinha também tem que estar gelada. A acidez e o frio fazem a massa ficar mais crocante.
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hunnn… mal posso esperar para o curso acabar, assim terei tempo de sobra para testar essas e muitas outras receitas de seu blog…. acho que vou engordar toneladas, uma parece ser mais gostosa que a outra, o pior de td é que sou mais lombriguenta que grávida, fico com desejo facilmente, não quero nem ver…rsrsrsr
Marisa,novamente, parabéns pelo site, ótimo, ñ canso de ´parabeniza-la, tornei-me sua leitora assídua!!! 😉
Abçs
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Esta receita rende para quantas pessoas mais ou menos?
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Se for para petiscar, dá para duas pessoas, mais ou menos. Se for só para acompanhar uma refeição, creio que quatro.
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Adorei a receita.. devo colocar aqui que eu nunca havia comido antes, pois nao sou muito fã de cebola e eu achava que ali teria um anel de cebola tipo cru… mas meu marido sempre comeu.. entao hoje navegando pela net, encontrei essa receita e resolvi fazer.. super facil e eu provei!!! UMA DELICIA!!!!!!!!!!!!!!!! nao da vontade de parar de comer.. meu filhos amaram todos ate mesmo o de 2 aninhos… meu marido disse que sempre as que ele comeu eram murchar e essa minha estava simplismnete maravilhosa.. Entao FAÇAM IGUALZINHO ELA EXPLICA.. usei a farinha de trigo gelada e a cerveja bem gelada tambem.. UMA DICA: NA FARINHA DE TRIGO QUE VC POVILHA COLOQUE UM POUQUINHO DE COMINHO E PIMENTA DO REINO… FICA UM TOQUE BEM LEVE E FICA BEM SABOROSA.. OBRIGADA PELA RECEITA.. BOA MESMO! BEIJUS MANU – sp
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Obrigada, Manoela. Depois desses anéis de cebola, quem precisa de salgadinhos sabor isopor com aroma de cebola, né?
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AI MARINA VC É DOSE… RSRSRS MAS TA CERTISSIMAAAAAAA!!! ASSINO EM BAIXO.. MEU PQUENO DE 3 ANINHOS FALOU EBAAAAAAAAAAA MAMAE!!! SALGADINHO DE CEBOLA GOSTOSOOO.. KKK COMENTEI DE TUA RECEITA COM MINHA VIZINHA … E AGORA JA VIU NE.. ME DISSE AI MANU QUANDO FIZER NAO ESQUECE DE MIM KKKK AMEI DE VERDADE E MAIS LEGAL AINDA É QUE ALEM DE SUPER SIMPLES.. É RAPIDINHO DE FAZER.. PRA VC VER FUI AO MERCADO COMPREI TUDO E VIM PRA CASA E COMECEI A FAZER.. EM MAIS OU MENOS UMA HORA ESTAVAMOS JA COMENDO ALGUNS HUMMMMM.. PARABENS MESMO RECEITA GENIAL, MARAVILHOSA!!!!
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QUEM FOI QUE DISSE QUE O A COZINHA COMPLICADA QUE É A GOSTOSA??? JA OUVI TANTO ISSO NOS CURSOS QUE FIZ… MUITO PELO CONTRARIO QUANTO MAIS SIMPLES FOR, E SEGUINDO TODOS OS PASSOS COMO MANDA A NOSSA LINDISSIMA MARISA ONO, VC CONSEGUE FAZER DELICIAS E AGRADAR A TODOS… VALE APENA CONFERIR… BJUS A TODOS MANU-SP
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Olá!
Gostei muito da sua receita e estou morrendo de votande de fazer!
Mas eu queria saber se dá pra colocar os anéis no forno ao invés de fritar.
Será que fica bom?
Obrigada!
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Eu não creio que funcione no forno, Mariana. A diferença súbita de temperatura faz a massa estufar, criar bolhas e ficar crocante. No forno, não há essa diferença, a massa vai aquecer mais lentamente e talvez fique borrachuda.
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Parabéns! Adorei a receita. Jamais imaginei que pudesse fazer umas Onion Rings tão boas em casa.
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Fizemos uma vez e adoramos. Meu filho de 2 anos devorou tudo. Hoje estamos fazendo novamente. A família agradece pela ótima receita compartilhada com aqueles que querem comer bem sem muito trabalho.
Parabéns!
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Que bom, Teresa, Marcello. O melhor da refeição é que ela é compartilhada.
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eu e meu marido experimentamos essa delícia na praia, fiquei como louca atraz da receita até q achei a sua q deu certinho e ficou uma delícia, parabénsssss!
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Obrigada, Gislaine. Não é fácil? Vale a pena tentar fazer em casa…
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Oi Marisa, tudo bem?
Estou louca para fazer a receita, mas não entendi o que vc quer dizer nesta frase:
“Na hora de fritar, escorra bem e polvilhe com farinha de trigo.”
Significa que depois de passar pela massa, devo passar somente na farinha de trigo, é isso?
Obrigada!
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Funny, antes de fritar, vai ter que escorrer da água e passe em um pouco de farinha de trigo antes de mergulhar na massa.
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Hm… A massa continua mesmo crocante depois de fria?
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Olá, adoro seu site!
Gostaria de saber qual a influência da água fria na cebola. Vou fazer hoje a receita, espero que dê certo! 😀
Obrigada!!!
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Deixar a cebola em água fria vai firmar um pouco os anéis e eles ficarão mais fáceis de serem manuseados. E, de quebra, vai suavizar o sabor. Fico feliz que tenha gostado, Ana Paula.
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Ficou sensacional!!! Maravilhoso! Nunca tinha conseguido fazer uma massa assim! Faça exatamente como está escrito na receita que dá certo! Na minha só faltou sal, que eu coloquei depois por cima. Fica sequinho! Parabéns pela receita e muito obrigada por compartilhá-la!
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Oi Marisa,
hj fiz os onions, segui todos os passos e dicas, eles ficaram super bonitos mas não ficaram crocantes…tentei então fritar sem passar as cebolas na farinha, colocá-las direto na massa e ficou mais crocante desse jeito. O que vc acha que pode ter ocorrido, quero fazer novamente, mas crocantes. Obrigada
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Mônica, é preciso fritar até ficar bem dourada, demora um pouco.
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Bom..ja que no seu caso a fritura é ruim, eu aprendi uma tecnica pra iliminar a gordura…enquanto vc estiver fritando os anéis…deixe uma panela de agua fervente do lado..e quando retirar as cebolas…passe rapidamente pela agua…e ela retirara toda a gordura, e ainda não perde a crocancia… mas tem que ser rapido..tipo..espeta elas com o garfo e passa pela agua…vc nota uma grande diferança…e da pra usar isso com todo tipo de fritura..esperimente.
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Sempre que eu penso em aneis de cebola… vou no google e digito: “Me lembrei dessa receita” “aneis de cebola”
Faço sempre que reuno os amigos é maravilhosa!
Parabens e lembre-se de mais receitas!!!
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OLA MARISA ESTOU TENTANDO FAZER A RECEITA ADOREI
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adorei a receita dos aneis de cebolas crocante obrigado
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Acabei de fazer a receita. Ficou muito boa. Adorei
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Marisa, fiz esta receita ontem, substituindo a fécula por maizena. A receita ficou perfeita! Adorei!
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Mesmo, Debora? Fico feliz que tenha gostado.
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Eu frito só na farinha, deixo a cebola de molho e polvilho com a farinha conforme vou fritando, o único porém é que fica crocante só na hora, se esfriar emborracha um pouco, mas também adoro. Obrigada, Marisa e beijos prá vc e sua mama!!
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Com essa massinha, a cebola fica crocante por muito tempo. Aliás, acho que amanhã vou experimentar com abobrinha…
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Com camarão tbm da usar a mesma massa né?
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Nunca fiz com camarão, mas já fiz com filezinhos de peixe. Ficaram bons.
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Tem como substituir a cerveja por outra coisa não alcoolica? Obrigada.
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Não vai ficar igual, mas experimente água mineral com gás bem gelada e um pouco de vinagre (uma ou duas colheres de chá).
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Marisa, sua receita é divina, segui passo a passo e ficou Excelente!! Difícil é parar de comer…essa vai pro meu caderninho. Abraço Eduardo
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Sempre fico feliz ao saber que alguém testou minhas receitas. Esses anéis de cebola são um sucesso, sempre. Faço e até as crianças que odeiam vegetais, devoram.
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Parabéns pelo site Marisa!!
Vou fazer sua receita hoje mesmo!! A cebola espirra muito?
Certa vez eu comi com um molhinho que lembrava molho tartaro… como posso fazer?:
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Não, Basso. A fritura é bem tranquila. Eu uso um fogão com chama de alta pressão, a temperatura se mantem alta quase que constantemente. No fogão normal, recomendo não encher muito a frigideira e leva um pouco mais de tempo para fritar. Eu sirvo só com sal, mas acho que servem com uma maionese temperada com picles bem picadinho e um pouco de alcaparra.
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Seu site é muito bom. Parabéns
Já fiz algumas receitas e agora estou para abrir uma hamburgueria e gostaria de saber se vc tem receita da cebola do Out Back. Grato.
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Não, não sei como é a cebola do Outback. Nunca fui lá. Que tal contratar alguém que saiba?
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Substituo a fécula por polvilho azedo ou doce? E é melhor polvilho ou amido de milho?
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Ficaram muito bons! Só que os primeiros não deram muito certo… Etava passando na farinha antes de passar na massa, mas eles ficaram muito pesados e nem um ouco crocantes. Dpois comecei a passar direto na massa e aí sim ficaram crocantes e com mais gosto de cebola. Ah, usei água com gás e vinagre no lugar da cerveja.
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Amei, muito facil de fazer! Meu namorado ficou babando!! Hehehe. Só não descobri ainda como NÃO sujar o fogão todo! Hehehe
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Catarina, eu tenho um fogão do lado de fora da casa, em uma área de serviço. Continua fazendo sujeira, mas a casa não cheira à gordura. É um fogão feioso, daqueles de 2 bocas, mas funciona.
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Ola Marisa, fiz o Onion Ring em casa ficou gostosinho eu usei maisena mas na proxima queria usar fecula de batata, existe a fecula de batata aqui no Japao?
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Eu segui a receita direitinho, passo a passo e ficou perfeito!
Gostaria de saber se posso trocar a cerveja por outro liquido (tipo leite)!
Obrigada por compartilhar a receita, e maravilhosa!
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Yohana, eu não trocaria, porque o gás, a acidez da cerveja é que dão esse resultado tão bom. Se fosse para fazer alguma alteração teria que fazer uns ajustes e não sei se funcionariam tão bem.
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Ah, e já que gostou tanto, divulgue… 😉
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Ahh eu entendo…
Eu coloquei a foto no meu facebook e todos os meus amigos ficaram babando! =D
Dou o link do seu blog pra quem pede a receita, pois é incrível!
bjs
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Engraçado como uma receita simples que eu nem dei muita fé faz tanto sucesso, Yohana.
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