Vi alcachofras a 1 real cada (estas da foto, eu ganhei). Brotos de bambu, tanto do tipo hachiku como do mooso. Eu comprei o hachiku (confesso que não sei distinguir bem um do outro; ambos são grandes, mas o mooso tem uma penugem irritante) que tem sabor mais delicado e não possui amargor. Basta fervê-lo por meia hora e deixar de molho em água limpa por mais algumas horas que está pronto para consumir.
Alcachofras, pequenas, cozinhei e coloquei no óleo. Tenho 2 vidrinhos guardados para uma emergência. Bem fechados e esterelizados, duram meses, sem problemas.
Elas são diferentes das alcachofras que eu encontro por aqui, mais pontudas, será que é só por serem pequenas?
[Translate]
Não, Daniel, essas eram grandes e pontudas porque são de outra espécie (disseram que era a alcachofra espinhuda). Mas, tirando o fato de ter espinhos, a maneira de preparar e o sabor não eram muito diferentes. Em São Roque e Ibiúna existem produtores e agora é época. Boa pedida para quem quer passear um pouco, ver muito verde e comprar alcachofras.
[Translate]