Não é uma receita nova, nem é uma idéia original. Aliás, as prateleiras dos supermercados estão cheias delas.
No entanto, é algo que se pode ter em casa, na geladeira, em um pote fechado ou no congelador. Lembrei disso folheando meu caderno de receitas, que tem me acompanhado desde 1987.
6 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de fécula de batata
4 xícaras de açúcar
3 colheres de sopa de fermento em pó
1 1/2 xícara de manteiga ou margarina (de alto teor de gordura, light não serve)
Misture todos os ingredientes, até formar uma farofa fina. Guarde em um pote fechado na geladeira por algumas semanas ou no congelador.
Para uma assadeira 20×30 cm, usei 4 1/2 xícaras de farinha, 3 ovos e 1 1/3 xícara de leite. Basta bater tudo em uma batedeira ou à mão, até a massa ficar lisa.
Para um bolo de chocolate, por exemplo, basta adicionar algumas colheres de chocolate em pó dissolvido em água quente e aumentar um pouco a quantidade de leite.
ora aí está uma bela ideia para ter preparado para bolo sempre à mão.
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