Não consumo muito cereal matinal. E mesmo a granola desta receita, eu como como petisco ou polvilho sobre sorvete ou iogurte. Esta é uma versão para microondas, muito fácil e rápido.
150 gramas de flocos de cereais (usei aveia, soja e centeio).
150 ml de mel
50 gramas de açúcar mascavo
50 ml de óleo
50 gramas de coco ralado seco
Misture os flocos de cereais com o mel, o açúcar e o óleo. Espalhe em um refratário e leve ao microondas por 5 ou 6 minutos, mexedo a cada 2 minutos.
Misture enquanto esfria, para que os flocos fiquem soltos. Junte coco ralado. Nesse ponto, pode adicionar castanhas, passas, maçã desidratada, sementes de girassol ou gergelim, etc. Eu juntei mais 50 gramas de flocos de arroz e um pouco de gergelim torrado.
Deixe esfriar bem e guarde em pote fechado.
