Ganhei o livro Cozinha Regional Japonesa, de Shizuko Yasumoto (Editora Kojiro). Além de receitas, um pouco de História e curiosidades das 47 províncias japonesas. Eu me surpreendi em ver a receita de uma panquequinha que meu pai fazia, muito simples, à base de farinha e água.
É um livro ótimo para ler, consultar e presentear.
O livro pode ser comprado em livrarias e alguns restaurantes da Liberdade. Também pode ser comprado:
Kenren (Federação das Associações de Províncias do Japão no Brasil)
Editora Kojiro
Gráfica Paulo´s
Isso me lembrou das barraquinhas de comida de várias províncias que tem no Festival do Japão! Já foi alguma vez? É mto bom! Mês que vem vai ter em julho, dias 16,17 e 18. Olha o site oficial:
http://www.festivaldojapao.com
Bjs
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Eu ainda não fui nesse festival. Talvez eu vá…
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Marisa, se vc for, me avisa que tem convite cortesia para vc.
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Oba!
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Adorei saber da existência desse livro! Dei uma olhada nele no pdf do site da editora kojiro, e em especial na parte da região Gunma… A panquequinha que seu pai fazia é qual receita? Ah achei isso aqui da Yokoso Japan > http://www.rdpc.or.jp/kyoudoryouri100/pdf/japan‘stastysecrets.pdf
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Simplesmente, brilhante!!
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