Nakata Café

Estive até agora há pouco na inauguração do Nakata Net Cafe, que vai estar aberto no Octavio Café (Avenida Brigadeiro Faria Lima, 2.996 ) por duas semanas.

O ex-jogador de futebol Hidetoshi Nakata veio para a inauguração. A intenção é apresentar um pouco da cultura e hospitalidade japonesas durante a Copa, como já foi feito em Londres, durante as Olimpíadas.

Trouxeram 14 rótulos de sakes e sochus. Segundo me disseram, nem todos entrarão no mercado brasileiro. Portanto, é uma oportunidade única para prova-los.

Um dos sakes que provei foi este, de menor teor alcóolico, sabor mais suave e aroma sutil de melão.

O cardápio foi criado por Makoto Okamoto do La Bombace (uma estrela Michelin). As cerâmicas são Mino Yaki de Toki (Gifu). Na foto ele finaliza um prato de porco cozido no vapor com molho picante, atum com matcha e alga nori (que me impressionou bastante, pela combinação de sabores0, berinjelas, shiitake, shimeji com molho de soja e gengibre.

Os pratos serão executados pelo chef Shinya Koike (Sakagura A1, Aizomê). Na foto, frango frito com molho tártaro temperado com raiz-forte (delicioso), kimpira de bardana, cenoura e calamar seco e peixe grelhado com misso doce.

Ou também pode optar por um sukiyaki-don, uma tigela de arroz coberta com sukiyaki.

Ou o domburi de carne, vegetais e molho de gergelim.

O chef Shinya Koike também será responsável pela execução dos sushis e sashimis.

E também será possível provar os wagashi, doces japoneses tradicionais. Acima, nama-wagashis e mizu-yokan, um doce à base de feijão azuki e gelatina de alga de textura muito branda, quase um flan. Os doces são de Makoto Okamoto, do Suetomi, casa de doces fundada em 1893 em Kyoto.

E os doces “secos”: cristais de açúcar, biscoito e rakugan (doce à base de arroz triturado e prensado). Na foto, Akemi Matsuda, embaixadora Kawai.

Foi um evento que atraiu a imprensa japonesa, vi muitos jornalistas japoneses. Curiosamente, quase não encontrei jornalistas brasileiros, o que faz de mim a única blogueira a cobrir o evento. E, claro, haviam fãs do jogador aguardando lá fora a oportunidade de tirar uma foto com o ídolo.