Sabe a mistura pronta para Hot Cakes que publiquei outro dia? Pois então, essa massa não vai muito açúcar porque rende outras coisas, como essa torta tipo pizza (OK, não é pizza mas “pizza”, quem viveu nos anos 70 e 80 provavelmente conheceu dessas pizzas rápidas, que apareciam em festinhas infantis). E é muito fácil de fazer. Você só vai precisar da mistura pronta e de creme de leite – aqueles de caixinha, com menor teor de gordura funcionam lindamente. Quanto à cobertura, fique à vontade. Usei sardinha, cebola, tomate, azeitona e parmesão ralado por saudosismo.
2 1/2 xícara de mistura pronta
200 ml de creme de leite (pode ser uma caixinha)
Misture tudo, sem sovar, até formar uma massa homogênea.
Abra em uma assadeira untada.
Leve ao forno aquecido até que a superfície fique com aparência seca e as bordas começarem a dourar.
Cubra com o que gostar.
Retorne ao forno para terminar de assar, até que as bordas estejam bem douradas.
A massa fica macia e com o fundo e as bordas um pouco crocantes. Se quiser toda torta crocante, abra em uma forma maior, deixando a massa bem fina.
Fica bom frio, o que é ótimo para levar como lanche.
Vai para a categoria “Cozinha do Desespero” porque é muito rápido, vira uma refeição com uma salada e ainda rende a marmitinha do dia seguinte!
