Estão me perguntado sobre como fazer miso em casa. Não é complicado, embora exija alguma atenção.
Quando: Dia 20 de outubro, domingo, das 10 as 16 horas
Onde: Aqui em casa, próximo ao Haras Setti e o campo de beisebol da Yakult em Ibiúna.
Programação: O que é koji, como produzir koji em casa. Como fazer e envelhecer miso, shio-koji, shoyu-koji e mirim. Sugestões de uso desses ingredientes. Almoço típico japonês, com água, chá.
Valor: 200/pessoa.
Para reserva de vagas, entre em contato pelo e-mail marisaono@gmail.com
