Eu nunca tinha visto dessas formas até bem pouco tempo. São feitas em metal áspero, rosqueadas em uma haste. A massa, quase líquida, parecida com a de uma crepe, recobre o molde e é frita. Os biscoitos são crocantes. Mas algo gordurosos, infelizmente. A
título de curiosidade:
Rosetas Escandinavas:
2 ovos
40 gramas de açúcar
150 gramas de farinha de trigo
200 ml de leite
Bata
os ovos com açúcar, junte a farinha e o leite, aos poucos, até formar uma massa lisa.
Aqueça bastante óleo em uma panela pequena e funda. Mergulhe o molde para rosetas no óleo quente, para aquece-lo (a massa não gruda no molde frio) e, em seguida, passe o molde na massa, até a altura de 3/4 do molde. Frite a seguir, até corar, caso contrário, o biscoito fica mole. Com a ajuda de uma ponta de uma faca ou um garfo, solte o biscoito do molde e deixe secar em papel absorvente. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva a seguir.
Ola Marisa, estou procurando por forminhas destas para comprar, saberia me informar se existe no Brasil ??
Obrigada
Dani.
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Eu vi algumas – não iguais a essas – em uma loja de utilidades domésticas lá no mercadão de São Paulo.
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Marisa vou tentar fazer. Parece uma delicia!
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Cristiane, sabe as bordas de uma crepe, quando fritam demais e ficam crocantes? Pois é, é mais ou menos isso.
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eu fiz algumas vezes isso, ateh que a minha mae proibiu por ser gorduroso demais… rsrsrsrr
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É lindo, não, Esther? Mas é como comer massinha de pastel, muita gordura, muita fritura.
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Desejo saber se encontro desses moldes de roseta escandinavas, em alguma loja que enviasse via sedex, pois moro em Pernambuco e aqui o material é feito de folha de alumínio com haste de arame e é muito fraquinho e as rosetas sai muito finas, estou procurando este molde via internet e não consigo saber quem vende.
Aguardo uma resposta ansiosamente.
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Infelizmente, Ione, esses eu trouxe do Japão. Nunca vi igual para comprar por aqui.
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Vende em Irmãos Haluli.
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boa tarde Marisa Ono a minha fazia muitas rosetas e munca ficavam engorduradas o segredo é colocar um pouco de pinga na massa. Mas ela ja faleceu e agora quem faz sou eu e a minha esposa , eu goutaria de ver se consigo comprar formas novas pois com o falecimento da minha mae meu irmao levou junto com ele e nao consigo encontar
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Eu tento fazer mas não consigo soltar a massa da forma. Como faço?
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Eliane, tem que molhar a forma no óleo quente e passar rapidamente na massa. A minha forma é teflonada, então não gruda.
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