Uma receita rende 2 outras. Usando a mesma massa do Pão Sovado, fiz Pão de Torresmo e Pão Enrolado. Separei metade da massa, cilindrei, distribuí 100 gramas de torresmo e enrolei dois pães. Deixei que crescessem, pincelei com gema e fiz cortes. Forno quente nos primeiros 10 minutos e depois abaixei um pouco, até assarem.
Para os pães enrolados, cilindrei e abri em uma tira longa e não muito estreita. Distribuí o recheio (que foi de salsicha com cebola refogada e queijo, mas poderia ter sido presunto, atum, milho, etc) e enrolei. Cortei em zigue-zague. Rolei para que a parte mais larga ficasse na base e achatei um pouco. Deixei fermentando, pincelei com gema e assei em forno alto.
E assim, com uma única receita, 3 pães com características diferentes foram feitos…
ola para bens pelo estilo dos pães gostei muito da cor e do formato deve ficar muito gostoso vou tentar fazer .
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