Zarudofu (Tofu na Peneira)

Desta vez não é uma receita, é um vídeo. Não assisti, não editei, simplesmente publiquei. Para editar teria que ter um programa específico em um computador um pouco melhor e, a esta altura, creio que não valha a pena turbinar este aqui.

Trata-se de um tofu feito em uma peneira, sem a necessidade de moldes. Geralmente é comido ainda quente, assim que é feito, mas nada impede de desenforma-lo depois de frio e guarda-lo em um pote, coberto com água, na geladeira.

No Youtube respondi a algumas dúvidas e também há a opção de adicionar comentários:

http://youtu.be/BdJLAfpBVsw

 

 

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5 comentários em “Zarudofu (Tofu na Peneira)”

  1. Não, Inessa. Como expliquei na descrição do video, usei sal amargo, mas poderia ter sido cloreto de magnésio e alguns usam suco de limão. Só que nesse último, o tofu fica ácido e com aroma de limão.

  2. Diulza, substitua por cloreto de magnésio. Pode ser encontrado em farmácias, em solução ou sem sais. Eu prefiro os sais, em saquinhos de 33 gramas, creio eu.

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