Omuraisu

Esse prato é, no mínimo, curioso. Muitos pensam que é de origem ocidental, já que vai ketchup. No entanto, é criação japonesa, atribuída ao restaurante Renga-tei, em Ginza, Tokyo. O criador teria se inspirado no chiakin-zushi (um sushi envolto por uma fina omelete, em formato de saquinho). Trabalhando com elementos ocidentais e orientais, criou o prato em 1902 e, o nome, é a fusão de omelette e rice (arroz). O original, segundo vi na tv, era uma camada fina de ovos cobrindo um arroz frito com cebola, presunto e pimentão, temperado com ketchup. De lá para cá surgiram variações (com frango, ervilhas, cenoura, etc). O dono no restaurante Taimeiken, Masaaki Motegi, criou uma variação do prato, onde uma omelete cremosa é acomodada sobre o arroz e cortada diante do cliente. Os ovos se espalham sobre o prato. A maneira de faze-lo aparece no filme Tampopo e hoje, muitos restaurantes o servem. Eu nunca fiz, só comi. E achei engraçado que ele é comido com uma colher. Coisas de Japão.