Aquivos por Autor: Marisa Ono

Vídeo Novo: Sunomono de Pepino

Publicado em Maio 6, 2021 por Marisa Ono

Tem vídeo novo lá no canal: Sunomono de Pepino. Prato bem conhecido do público em geral mas quero lembrar que sunomono não é nome de um prato e sim de um tipo de preparação. Existe sunomono de dezenas de coisas, … Continuar a ler →

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Vídeos Novos no Canal

Publicado em Abril 29, 2021 por Marisa Ono

O omuraisu ou omurice que publiquei há muito tempo também ganhou vídeo: E tem um vídeo bem completo sobre gyoza no estilo de Hamamatsu: tem massa, recheio, como fritar, dicas e substituições. O vídeo é longo mas bem completo:

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Massa para Harumaki

Publicado em Abril 16, 2021 por Marisa Ono

Tem vídeo novo no canal. É a receita da massa de harumaki, que publiquei aqui:

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Vídeos Novos no Canal

Publicado em Abril 8, 2021 por Marisa Ono

E para os membros assinantes do canal, tem vídeo exclusivo sobre KOJI, desde o que é, como é cultivado, etc.

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Vídeo: Tori no Karaague ou Frango Frito à Japonesa

Publicado em Março 19, 2021 por Marisa Ono

Eu já publiquei uma receita, há muito tempo atrás. Foi em 2007, no começo do blog. Agora tem uma versão rápida, fácil e que rende um frango frito muito suculento por dentro e douradinho por fora. O amido de milho … Continuar a ler →

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Croquetovo, Batatovo, Scotted Egg de Batata ou Scotted Egg Croquet

Publicado em Março 13, 2021 por Marisa Ono

Ganhei uns ovos mini (de franga) da granja Shiro. A intenção era fazer bolovo mas aí lembrei de ter visto um bolovo diferente, uma versão “da roça”, com batata, na tv japonesa. E como ovos e batata combinam muito bem, … Continuar a ler →

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Mabo Nasu (Berinjela com Molho Picane de Carne)

Publicado em Março 11, 2021 por Marisa Ono

Tem vídeo novo no canal:

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Vídeo: Kimpira Gobo

Publicado em Março 5, 2021 por Marisa Ono

Mais uma receita já publicada no blog que ganhou uma versão em vídeo: o Kimpira Gobo. A receita foi publicada em 2009:

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Oyakodon em Vídeo

Publicado em Fevereiro 25, 2021 por Marisa Ono

Sabiam que a receita foi criada há mais de 100 anos? O prato foi criado em 1891, no restaurante Tamahide (e o restaurante existe desde 1760!). O site do restaurante é este (em japonês): http://www.tamahide.co.jp/oshinagaki_hiru.html E tem este artigo do … Continuar a ler →

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Ajitsuke Nori (Alga tostada de temperada)

Publicado em Fevereiro 18, 2021 por Marisa Ono

Inventei de tentar fazer em casa esse petisco. Não ficou igual, também não ficou ruim. A diferença é que para o petisco, usam folhas mais finas de alga, o que garante mais crocância. Igual ao comprado não fica, mas dá … Continuar a ler →

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