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Pão de Hokkaido Sem Sova
Aquivos por Autor: Marisa Ono
Últimos Vídeos no Youtube
Pudim Vegano que pode não ser vegano, é só trocar o leite usado. Palmier com massa folhada rápida que fiz porque fiquei indignada por ter pago caro em um palmier ruim em uma padaria bacana Comprei e testei sorveteira e … Continuar a ler
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Novos Vídeos do Canal
Peixe Curado no Mirin (Mirin Boshi) Kimpira de Konnyaku Tofu Soft ou Sedoso Feito com Glucono Delta Lactona Tofu Soft ou Sedoso Feito Com Sulfeto de Cálcio e Com Cloreto de Magnésio (Nigari) Togan Com Molho Cremoso (Togan Ankake)
Publicado em Culinária japonesa, curiosidades, Prato principal, receita, Video
Tags ankake, cozido, cozinha doméstica japonesa, Cozinha japonesa, cozinha tradicional japonesa, GDL, glucono delta lactona, grelhado, konnyaku, marisa ono, marisa ono receitas, marisaono, mirin, nigari, peixe, tofu
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Quer Aprender a Fazer Lamen?
Sim, é possível fazer lamen em casa, desde a massa, passando por um caldo descomplicado e personalizar com diferentes “coberturas”. Também ensino a fazer um porquinho marinado bem suculento e dois molhos que vão dar sabor ao seu lamen: shoyu … Continuar a ler
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Vídeos Novos no Canal
Aproveitando a época, conserva de hibiscus, o nosso hana-umê. Cavala é um peixe muito apreciado no Japão. Essa versão, curada no vinagre, é para ser comida crua, como um sashimi. Onsen tamago é um ovo cozido até que clara e … Continuar a ler
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Agradecimentos
Depois de 100 dias de espera, contratempos, muita ansiedade e incertezas, finalmente o poço foi perfurado e temos água de qualidade. Isso só foi possível com a ajuda de muitos, tanto amigos quantos de desconhecidos. Eu fiquei muito surpresa com … Continuar a ler
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Vídeo: Sarada Maki
Esta receita é inédita, tanto no canal quanto no blog. Finalmente respondo a diversas perguntas sobre sushi que eu recusei a responder em 14 anos. Neste vídeo conto como faço meu vinagre para sushi (sushi-su), o arroz para sushi (shari) … Continuar a ler
Orange Chicken – Frango com Laranja
Tem vídeo novo no canal. A receita é de origem sino-americana mas se popularizou no Japão. E, de quebra, vai a receita do melhor tori no karaague que fiz até agora. A farinha de arroz faz toda diferença.
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Vídeos Novos no Canal: Onigiri e Ohagi/Botamochi
Para esta receita, usei a pasta doce de feijão azuki, koshi-an, receita que publiquei aqui, em 2007: http://marisaono.com/delicia/2007/08/08/koshi-an/
Publicado em Doces, Prato principal, receita, Video
Tags anko, arroz, botamochi, confeitaria japonesa, cozinha doméstica japonesa, Cozinha japonesa, marisa ono, marisa ono receitas, ohagi, onigiri
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Vídeos Novos No Canal: Quesadilla, Salada de Goya, Panela de Arroz e Sekihan
Publicado em dicas, Prato principal, receita, Saladas, Video
Tags arroz, atum em lata, denkigama, goya, marisa ono, marisa ono receitas, nigagori, nigauri, panela eletrica de arroz, salada, sekihan, suihanki
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