Aquivos por Autor: Marisa Ono

Lamen Quando: Dia 18 de janeiro, sábado, das 11 às 15 horas.Onde: No Instituto São Paulo Antiga, R. Cachoeira, 691 – BelenzinhoReceitas apresentadas: Massa, caldo à base de porco e frango, chashu (porco marinado) e os molhos à base de … Continuar a ler →

Essa receita é brasileira. Os primeiros japoneses que chegaram não tinham arroz glutinoso e então inventaram uma massa à base de mandioca que se parecia com o mochi. Hoje quase ninguém conhece, fiz a receita para deixar registrado uma época … Continuar a ler →

Fiz o vídeo da receita que publiquei em 2009. Não é tão difícil quanto parece. A receita original publiquei aqui: https://marisaono.com/delicia/2009/06/18/yukimi-daifuku-2/

Um amigo comentou há uns anos que tinha comido tempura de ovo com gema mole no Japão. O tempo passou, lembrei outro dia e reproduzi a receita. É mais fácil do que parece e tem umas dicas de como cozinhar … Continuar a ler →

Esse tipo de bolo se tornou popular no Japão. É muito macio e úmido e é feito usando uma técnica bem diferente dos outros bolos esponjosos. Demora uma hora para assar no forno, porque é feito no banho-maria e em … Continuar a ler →