Agenda De Fevereiro

[Translate] Miso, koji e outros fermentados. Quando: Dia 10 de Fevereiro, domingo, das 10 as 16 horas Onde: Aqui em casa, próximo ao Haras Setti e o campo de beisebol da Yakult em Ibiúna. Programação: O que é koji, como produzir koji em casa. Como fazer e envelhecer miso, shio-koji, shoyu-koji e mirim. Sugestões de … Mais…

Aniversário do Izakaya Matsu!

[Translate] O Izakaya Matsu comemora seu quarto aniversário no dia 3 (domingo). Daniel Parolin Hirata do Hirá, Thiago Bañares do Tan Tan, Sae Kim do New Shin La Kwan e Bao Bao Baby e eu estaremos lá a partir das 11 cozinhando gostosuras. É a única data do ano em que nós dividimos a cozinha … Mais…

Agenda

[Translate] Aqui vão as infos dos próximos curso: Quando: dia 13 de Janeiro (domingo), das 10 às 16 horas Onde: Aqui em casa, próximo ao Haras Setti e o campo de beisebol da Yakult em Ibiúna. Receitas apresentadas: Duas massas para lamen, caldo base, molhos para o shoyu lamen e para o miso lamen, porco … Mais…

Lamen e Defumados

[Translate] Os dois últimos cursos do ano são estes, depois, só ano que vem. Lamen: Quando: dia 9 de Dezembro (domingo), das 10 às 16 horas, das 10 às 16 horas Onde: Aqui em casa, próximo ao Haras Setti e o campo de beisebol da Yakult em Ibiúna. Receitas apresentadas: Duas massas para lamen, caldo … Mais…

11° Aizomê Ichiba

[Translate] Anotem aí, dia 1 de Dezembro, das 11 às 16 horas, no restaurante Aizomê (alameda Fernão Cardim 39, próximo ao metrô Brigadeiro). É a última feirinha do ano. Quem for vai poder tomar sorvete de inspiração natalina da Gelato Boutique, comer ou levar para casa doces do Cesar Yukio, comprar um sake da Adega … Mais…