Para o Fábio.
Com metade da massa do pão doce (Veneziana Corrompida) de ontem, fiz uma Cuca. Apenas coloquei a massa em uma forma retangular, esperei crescer, distribui uns pedaços de maçã cozida com um pouco de açúcar e cobri com a pasta de amêndoas. O resultado? Muito bom. Nem parecia pão, estava mais para um bolo.
Aliás, posso estar errada, mas acho que a nossa Cuca vem do Kuchen alemão, que designa uma série de bolos…
