Às pressas, fiz esse bolinho com recheio de chocolate. Basta colocar o recheio em um saco de confeiteiro com um bico redondo e fino e apertar. Usei o recheio ainda morno, porque ele é mais fluido.
Massa:
1 1/2 xícara de açúcar
3/4 de xícara de manteiga
3 ovos grandes
2 xícaras de farinha
2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
1 xícara de leite
Recheio:
250 gramas de chocolate em barra (no caso, amargo)
200 ml de creme de leite
Para os bolinhos: Bata a manteiga com o açúcar. Adicione os ovos, um a um, sem parar de bater. Adicione a farinha, o leite e o fermento e bata apenas para misturar.
Distribua a massa entre forminhas, sem encher muito (pouco mais da metade). Leve ao forno médio, até dourarem.
Para o recheio: Derreta o chocolate e adicione o creme de leite aos poucos, misturando. Coloque o recheio em um saco de confeiteiro, com um bico redondo e insira dentro do bolinho ainda morno e esprema. Renderam 20 bolinhos.
Estou pensando em fazer cupcakes pro aniversário do Lucas na escola. Temos que mandar bolos embrulhados individualmente. Acho que cupcakes seriam mais simpáticos 🙂
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Cupcakes, além de simpáticos, são fáceis de fazer e não fazem muita sujeira (porque bolo tem que desenformar, cortar, embrulhar… :-P)
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Olá Marisa; os meus não crescem e ficam redondinhos em cima como o seu mas sua receita está diferente das que fiz vou tentar pois estou tendo que pegar 2 para fazer 1.
Outros que fiz tambem ficaram super fofo sem nada de bolo por dentro.Sabe me dizer o forno temperatura e o tempo
e outras dicas; desde já agradeço.
Dê uma olhada nos meus roselucciblogspot
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Normalmente, receitas de bolo funcionam bem para cup cakes. No entanto, é difícil dizer o que acontece de errado. Altitude, umidade relativa do ar e características de forno podem alterar muito o resultado. Eu não tenho um forno elétrico para poder dizer a temperatura e tempo de forno pode variar em alguns poucos minutos. Mas bolos, geralmente, são assados em forno pré-aquecido em torno de 180 graus.
Um erro muito comum é assar nas prateleiras inferiores. A não ser que tenha um ventilador (forno turbo), a distribuição de calor é prejudicada.
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roselucci.blogspot.com pode aparecer no you tube
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uma sugestão é usar massa de bolo de caixinha..fica muito bom
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Eu fiz agora sua receita ,mas algumas forminhas alargaram e derramara.m. Sera que preciso colocar elas dentro daquelas formas proprias pra cucakes?? Use forminhas da Mago. Obgda .Abço .
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Sempre asso bolinhos em forminhas de papel dentro de outras forminhas – sejam elas de empada, muffins, etc. As forminhas de papel não são firmes o suficiente para suportar a massa sem abrirem. Fora do Brasil, existem até forminhas de alumínio, mais firmes que as de papel, que dispensam a outra forma de apoio. Por aqui, ainda não vi dessas.
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Adorei a receita!
Vou fazer para o meu aniversário amanhã!
É uma delícia!
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Estou pendando,vender copcacks gostaria de alguma dica,em relação a preço para venda, como vender, etc obrigado.
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Não faço idéia de preços, Denise.
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Eu tenho formas de cupcake de aluminio, e, em relação aos tabuleiros elas são caras e so fazem 12 de cada vez. Para agilizar o meu trabalho improvisei usando papel aluminio dobrado algumas vezes e moldei dentro da propria forma do cupcake e ali coloquei as forminhas de papel isto deu mais firmeza e elas não deformam. Se vc não tem forma de cupcake pra modelar o papel aluminio pode usar uma xícara ou algo parecido. Espero ter ajudado. bjs Boa Sorte.
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