LG Life Tastes Good Championship

Ou como foi minha estréia como jornalista. Explico: fui convidada para o lançamento do concurso de gastronomia patrocinado pela LG, o LG  Life Tastes Good Championship, que já teve edições na Coréia, Dubai e Tailândia. Confesso que não sei porquê fui chamada. Haviam muitos jornalistas e eu nem tinha levado caneta, muito menos gravador.

O LG Life Tastes Good Championship premiará receitas originais de alunos do curso de Tecnologia em Gastronomia de três Universidades de São Paulo: Universidade Anhembi Morumbi (Campus Vila Olímpia e Centro), Universidade Estácio de Sá (Campus Tom Jobim e Praça XI) e Faculdades Unidas Metropolitanas (Campus Liberdade). A pré-seleção será feita nas próprias universidades, seguindo para as etapas eliminatórias que contarão com os chefs William Ribeiro, Ana Luiza Trajano, Carlos Shiffert, Flávia Quaresma e o restauranteur Edgar Scandurra. O início das inscrições é no dia 01 de agosto e a entrega dos prêmios será no dai 27 de outubro.

O regulamento do concurso estará disponível aqui:

www.lgltgc.com. br

O blog da LG é:

http://bloglge.com.br/

Como muitos concursos, este tem como objetivo divulgar a linha de equipamentos doméstico (Home Appliance) da LG, mais conhecida por seus televisores. No caso específico, os fornos multifuncionais da linha Solar. Funcionando como microondas, forno elétrico com convecção e grill, possibilita a utilização combinada. Ou seja, microondas com grill ou com forno elétrico, permitindo um cozimento mais rápido e com economia de energia. O modelo DOM tem capacidade para 34 litros, interior arredondado e diversas funções pré-programadas.

Esse modelo também vem com um acessório que permite o cozimento de alimentos no vapor. Nesse caso, a função microondas não pode ser usada, já que o material é metálico.

No cozimento a vapor, a cor é mantida e o sabor não se dilui no caldo.

Já o modelo Smart tem a aparência de um microondas comum. Segundo informaram, esse modelo tem a opção de cozimento em baixa temperatura, o que seria útil na preparação de um confit ou até mesmo na fermentação de pão. Comemos pães de queijo assados nesses fornos – durante 12 minutos – e reconheço a eficiência e rapidez. Mas não pude conferir se é bem isolado térmicamente e quais seriam as especificações para instalação. Por experiência, sei que fornos elétricos geralmente exigem uma distância mínima de paredes, móveis, etc.

Segundo nos foi informado, o projeto partiu de uma pesquisa junto ao  público e perceberam uma lacuna no mercado. Segundo eles, o consumidor das classes A e B procuram um produto com design e que associe praticidade e funcionalidade. O projeto então foi desenvolvido na Coréia e é produzido lá. Espera-se que em breve seja fabricado no Brasil, assim como outros produtos da LG.

O evento foi no restaurante O Pote do Rei, sob comando do chef William Ribeiro. Em seguida, foi-nos servido um almoço, com pães quentinhos acompanhados de pasta de beringela, azeite, sal e manteiga. De entrada, uma salada de folhas com mozzarela de búfala e tomatinhos.

Pedi o medalhão com crosta ao molho de porcini e gateau de mandioquinha. Na sobremesa, um semifreddo de doce de leite que arrancou gemidos. Para quem vai tentar a sorte no concurso, já deu para sentir que o nível será alto. Infelizmente este concurso não será aberto a tantos amadores e apaixonados por gastronomia, mas prometeram para os próximos anos.