Aquivos por Autor: Marisa Ono

Warabi Mochi

Publicado em Janeiro 10, 2011 por Marisa Ono

“Warabiii mochi, warabiii mochi, tsumetakute, oishii desu yo.” Eu ouvia essa toada no final das tardes de verão do Japão, no bairro de Nakano machi, em Hamamatsu (Shizuoka). Uma caminhonete passava vendendo esse doce. No inverno, trocava de guloseima: vendia … Continuar a ler →

Publicado em Culinária japonesa, curiosidades, Doces, receita | 8 Comentários

Berinjela com Miso

Publicado em Janeiro 9, 2011 por Marisa Ono

As tais beringelas redondas que comentei no post anterior, foram para um prato que um clássico da cozinha japonesa. Tão clássico que não consigo encontrar o nome correto. Não sei se chamo de nasu no miso fuumi ou nasu no … Continuar a ler →

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Os Japoneses Diferentes

Publicado em Janeiro 8, 2011 por Marisa Ono

Nem toda berinjela é igual. Existem algumas que são diferentonas. A fininha, era bem comum no Japão. Já a redonda, até por lá era um tanto quanto difícil de aparecer nos supermercados. Estão começando a aparecer por aqui também. A … Continuar a ler →

Publicado em Culinária japonesa, curiosidades, produtos. | Tags | 10 Comentários

Asazuke no Moto

Publicado em Janeiro 5, 2011 por Marisa Ono

O calor ainda não chegou de vez, mas já sinto a necessidade de comer coisas frescas, geladas. Conservas japonesas costumam ser salgadas e algumas exigem que esperemos dias antes de consumi-las. O asazuke é um tipo de conserva rápida. Geralmente … Continuar a ler →

Publicado em acompanhamento, conservas, Culinária japonesa, Fácil, receita | Tags | 6 Comentários

Beringela Com Molho de Carne e Misso Doce

Publicado em Janeiro 4, 2011 por Marisa Ono

Outro dia comi uma beringela maravilhosa, feita pelo chef Shinya Koike. Bem, não dá para eu reproduzir, a beringela que ele usou é especial, não encontro com facilidade (ai, ai…). Por outro lado, a horta daqui de casa me abastece … Continuar a ler →

Publicado em Cozinha do Desespero, Prato principal, rápido, receita | Tags , , | 3 Comentários

Cogumelos

Publicado em Janeiro 2, 2011 por Marisa Ono

Estou devendo esta ao Léo há muito tempo. Hoje temos uma certa variedade de cogumelos frescos à venda em feiras e até supermercados. No Japão eles têm a fama de fortalecer o sistema imunológico e há quem diga que são … Continuar a ler →

Publicado em Culinária japonesa, rápido | 6 Comentários

Primeiro Dia de 2011

Publicado em Janeiro 1, 2011 por Marisa Ono

No primeiro dia do ano, fui conhecer a Flora da Marta, em Ibiúna. Como sou atrapalhada  de nascença, errei o caminho e cheguei depois do combinado, mas não foi um drama. De cara, uma bela orquidea exibia seus cachos amarelos … Continuar a ler →

Publicado em cotidiano, curiosidades | 5 Comentários

Última Dica do Ano

Publicado em Dezembro 31, 2010 por Marisa Ono

Para quem quer fazer o gari (conserva de gengibre, daquelas fatiadas fininho, geralmente servida com sushi) é bom correr nas feiras, mercados e Ceasas. Eu já vi os brotos novos à venda. São macios, de pele fina. Depois, só no … Continuar a ler →

Publicado em Culinária japonesa, dicas | 2 Comentários

Sonhos

Publicado em Dezembro 30, 2010 por Marisa Ono

O ano chegou ao fim e é quase impossível escapar das retrospectivas. Apesar de ter consciência de que a única coisa que muda é o calendário, estou acostumada a pensar que é o fim de uma fase, de uma fração … Continuar a ler →

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O Presente do Getulio

Publicado em Dezembro 26, 2010 por Marisa Ono

Recebi uma caixa linda com um presente lindo dentro. Foi bem na semana da minha mudança. A casa estava no maior caos, tropeçando em móveis e embrulhos, sem roupa desamassada para vestir e ainda tendo que arrumar alimento para os … Continuar a ler →

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