Arquivo da Categoria: cotidiano

Sadaharu Aoki

Publicado em Agosto 25, 2007 por Marisa Ono

Vi hoje de manhã na NHK um programa sobre esse japonês que está fazendo sucesso em Paris. Seus doces misturam elementos japoneses (matcha, gergelim preto e branco) e têm um visual original, que remete aos wagashis. Tive a impressão de … Continuar a ler →

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Ajinomoto

Publicado em Agosto 21, 2007 por Marisa Ono

Obrigada pela Carla, da Ajinomoto do Brasil, que telefonou e confirmou a utilização das imagens dos produtos da Ajinomoto no meu blog!

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Mudanças.

Publicado em Agosto 19, 2007 por Marisa Ono

Estou pensando em transformar o Delícia em uma página da Web.Ainda não sei se manteria o formato blog, se organizaria tudo em tópicos, se… se…O que vocês acham?Espero decidir isso nas próximas semanas.

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Matcha

Publicado em Agosto 14, 2007 por Marisa Ono

O pó feito das folhas de chá – bem, não é qualquer folha e não é qualquer chá – é de um verde intenso, sabor e aroma muito característicos. O matcha é caro. Muito mais caro que chá verde de … Continuar a ler →

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Empadão da Malu

Publicado em Agosto 13, 2007 por Marisa Ono

Malu é uma amiga querida que nunca vi. Carioca, me pediu receita fácil de empadão. Depois de muitas mensagens trocadas pelo Orkut, um dia de espera, a foto chegou. Fico feliz pela foto – a primeira que recebo de alguma … Continuar a ler →

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Blends

Publicado em Agosto 12, 2007 por Marisa Ono

Antes, o hábito de fazer “blends”, se restringia a especialistas. Alguns restaurantes encomendavam arroz a fornecedores, que produziam misturas de grãos como, por exemplo, do firme Koshihikari com o mais macio Akita Komachi. Também os restaurantes criavam misturas de shoyus … Continuar a ler →

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Sorveteiras dos Meus Sonhos

Publicado em Agosto 10, 2007 por Marisa Ono

Sim, eu gostaria de ter uma hiper sorveteira, embora tome pouquíssimo sorvete. Gostaria de fazer sorvete em minutos em vez de horas. De experimentar fazer sorvete de batata-doce, por exemplo, ou de chá verde. A da Lussino , a da … Continuar a ler →

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Defumando na Frigideira

Publicado em Agosto 9, 2007 por Marisa Ono

Vi essa técnica umas quatro vezes na tv antes de me animar a experimentar. Como tinha um pouco de linguiça que sobrou do churrasco do final de semana, resolvi arriscar. Coloquei cerca de 1 xícara de farinha de mandioca e … Continuar a ler →

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Doces de Verão

Publicado em Agosto 9, 2007 por Marisa Ono

Um exemplo da confeitaria japonesa. Há alguns anos os rocamboles recheados com creme e frutas são os doces de verão. Nessa versão, ganharam pedaços de gelatina (aparentemente, moda deste verão) e pedaços de laranja, em um creme de baunilha. Chama-se … Continuar a ler →

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Miso de 3 meses

Publicado em Agosto 8, 2007 por Marisa Ono

Este aqui completou 3 meses e já pode ser consumido, embora ainda não tenha completado sua fermentação e desenvolvido todos os aromas. É como um queijo fresco, bom, cor clara, sabor e aroma mais suaves. Pode ser melhor. Por enquanto, … Continuar a ler →

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