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Pão de Hokkaido Sem Sova
Arquivo da Categoria: curiosidades
Plantas Alimentícias Não Convencionais no Brasil
Livro é sempre bom. Ganhar livro, melhor ainda. Com dedicatória, então, nem se fala. E quando o livro é sobre um assunto interessante, que está relacionado com o seu dia-a-dia, com as coisas que andou ouvindo e lendo nos últimos … Continuar a ler
Publicado em curiosidades
Tags livros, vegetais
Comentários fechados em Plantas Alimentícias Não Convencionais no Brasil
Abricó do Pará
O Brasil é um país extraordinário, não? Sempre há algo que não conheço, algo que nunca ouvi falar. Muitos cheiros, muitos sabores. Eu nunca havia ouvido falar do abricó do Pará (Mammea americana L). É um fruto redondo, de casca … Continuar a ler
Publicado em curiosidades
8 Comentários
Champignon: Substrato e Cogumelo
Estou devendo uns posts. Ando escrevendo pouco ultimamente. Em parte por desânimo, em parte porque estou envolvida em algumas pesquisas. Uma das pesquisas é ligada a cogumelos. Quem acompanha o blog sabe que eu tenho uma curiosidade imensa sobre eles. … Continuar a ler
Publicado em cotidiano, curiosidades, produtos.
5 Comentários
Sequilho de Araruta
A fécula de araruta praticamente desapareceu. Lembro que havia, lado-a-lado, nos mercados, há muito tempo. Hoje quase ninguém planta. Pouca gente deve de conhecer essa raiz. Ela cresce com uma fina cobertura, como papel, que sai depois que lavamos, expondo … Continuar a ler
Raiz Estranha
Cresceu uma raiz diferente aqui em casa, parente do gengibre. Minha mãe garante que quem apareceu com ela fui eu. Só que não me lembro de quem ganhei e nem do nome. A polpa é branca e não é picante. … Continuar a ler
Taco Rice (Tako Raisu)
Olhe para a foto. O prato parece japonês? Não? Pois é. Talvez seja o prato mais emblemático do fast food da província de Okinawa. Apesar de se chamar Taco Rice (Tako Raisu), não leva polvo (tako em japonês). Vem de … Continuar a ler
Publicado em Culinária japonesa, curiosidades, Prato principal, receita
Tags arroz, vegetais
2 Comentários
Hamu Katsu (Presunto Empanado)
Sim, os japoneses gostam de embutidos e carnes defumadas. Bem, não são tão defumadas, exceto as artesanais. O presunto cozido de lá tem mais jeito de lombo canadense com um pouco de açúcar. É diferente, sim. Mas essas carnes processadas … Continuar a ler
Publicado em Culinária japonesa, curiosidades
Tags fritura, porco, produtos industrializados
4 Comentários
Cérebro de Porco
Engraçado como a gente muda o nome das coisas para elas ficarem menos assustadoras, não? Cérebro vira miolos, tubarão vira cação, estômago vira dobradinha… A gente enfeita no nome, enfeita na apresentação e vai enganando a coisa. Sim, é parte … Continuar a ler
Kudzu?
Estive na Liberdade. Na mercearia Meishin achei uma raiz estranha. Perguntei para a mocinha do caixa. A resposta foi: “Batata Chinesa. Sopa. Bom pla saúde.” Perguntei o nome em chinês mesmo. Não soube me dizer. Trouxe mesmo assim. Eu trouxe … Continuar a ler
Publicado em curiosidades, Doces, receita
Tags cozinha oriental, ovos, vegetais
Comentários fechados em Kudzu?
Ovo Cozido Salgado
Indústria de ovo cozido? A conversa surgiu outro dia, expliquei que no Japão existem empresas que fazem… ovo cozido. E vendem em lojas de conveniência. E quem compraria ovo cozido? Bem, muita gente. Porque lá muita gente gosta de ovos … Continuar a ler
