Bolo de Chocolate, Iogurte e Geleia

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Outro dia fiquei com vontade de comer um bolo de chocolate bem simples, comum. Gosto de bolos de chocolate ricos, densos. Mas de vez em quando só quero um bolo comum, para comer com um copo de leite. É muito fácil, vai poucos ingredientes, fica macio mas não é muito pesado. E a geleia de framboesa deu um toque diferente. Como era uma geleia com as sementes de framboesa, ficaram as pintinhas na massa.

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de manteiga amolecida

1/2 xícara de chocolate em pó peneirado

3 ovos inteiros

1/2 xícara de geleia de framboesa (ou outra que preferir)

1 1/2 xícara de farinha de trigo

2 colheres de chá (rasas) de fermento em pó

1/2 colher de chá (rasa) de bicarbonato de sódio

1/2 xícara de iogurte natural ou kefir

Bata o açúcar com a manteiga e o chocolate em pó. Adicione os ovos um a um, misturando bem a cada adição.

Adicione a geleia e misture

Peneire a farinha com o bicarbonato e o fermento e adicione à mistura.

Junte o iogurte e misture tudo.

Asse em forno pré-aquecido moderado. Tome um pouco de cuidado, bolos de chocolate tendem a queimar com mais facilidade.

Desenforme e sirva frio.

 

 

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2 comentários em “Bolo de Chocolate, Iogurte e Geleia”

  1. Marisa, a receita é ótima, fácil de fazer e gostosa . Fiz com geléia de laranja champagnhe e outra com moranguinhos do mato ( aqueles ocos por dentro) , ambos deram um azedinho que combinou com o chocolate.

    bj
    Neusa

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