8 Comments

  1. Diulza Angelica dos Santos

    marisa bom dia, como foi o seu Natal, tudo bem. Este misso e o comum de uso pra misso?ou é diferente,eu estou sem preciso comprar,.eu tenho comer verduras e legumes,quero fazer pra variar um pouco .bjs.espero poder te encontrar este ano.

  2. Marisa Ono

    Qualquer miso, Diulza. Uso os que tenho em casa, claro, não vou comprar. E ainda dá para continuar reaproveitando para outras conservas. Só jogo fora quando junta muita água.

  3. Juliano Komay

    Adoro conservas, principalmente no missô… Agora com a tia que vc tem, fica difícil ficar sem conservas… Ganhei um montão de lakiô e umê nesse final de ano… E olha que ainda tenho um potão de cada que não consegui vencer no ano passado… Hehehehe
    Grande abraço para vc e para a tia!!!

  4. tais

    Boa tarde , por gentileza o misso que compramos nas mercearias , seria pasta de soja fermentada a que vc. se refere (inter.)grata , Tais

  5. Marisa Ono

    Sim e não. Misso é uma pasta de soja fermentada mas não é a única. Existem pastas de soja fermentadas de origem chinesa, coreana, por exemplo.

  6. Julio

    Olá Marisa!
    A quantidade de misso, depois de utilizada para enterrar o pepino, pode ser devolvida para o pote com o resto do misso, ou deve ser já aproveitada para outro prato (ex.: missoshiro)? Meu receio é que fique um gosto nessa quantidade de misso utilizada para fazer tsukemono, e que “contamine” o restante do misso.

  7. Marisa Ono

    Não recomendo a utilização do miso que foi usado no tsukemono para um misoshirU. Pode usa-lo para fazer mais tsukemono mas uma hora será preciso descarta-lo porque a quantidade de água contida nele irá aumentar e favorecer o desenvolvimento de fungos e bactérias na mistura.

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