Aqui vai um video onde Mestre Mori corta a massa. A rapidez e a precisão são realmente impressionantes. Como a massa é fresca, cozinha em 30 segundos a um minuto. Dizem que para chegar a esse nível, é preciso 10 anos de prática. Alguém disposto a tentar?
Como é o meu primeiro video, peço desculpas pela baixa qualidade, pela falta de edição, etc. Vou tentar melhorar nas próximas vezes. Aliás, se alguém tiver uma dica, agradeço.
Ola adoro suas receitas .. gostaria da receita do lamen onegai-ne adoro lamen mais nao da certo fazer em casa . agora esta ficando samui,onegai passa para mim arigato …pela atencao
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Eu fiz essa massa, com kansui:
http://marisaono.com/delicia/?p=2702
Também há esta receita, sem kansui, com ovos:
http://marisaono.com/delicia/?p=2861
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