Aquivos por Autor: Marisa Ono

Ketchup Caseiro

Publicado em Janeiro 25, 2017 por Marisa Ono

Encontrei tomates baratos (1 real/kg) e comprei muitos. Fiz molho para guardar e com uma parte fiz ketchup porque estava com vontade. É gostoso em um sanduíche, devo admitir e contém muito mais licopeno que no tomate cru. A maioria … Continuar a ler →

Publicado em molhos, receita | Tags , | 3 Comentários

Quando O Peixe Selvagem Não É Saudável

Publicado em Janeiro 22, 2017 por Marisa Ono

As pessoas andam muito apegadas à ideia de que o “natural” e o “selvagem” é melhor, é saudável. Nem sempre. Preparem-se, que isso provavelmente será doloroso para muita gente. Os oceanos acabaram virando uma grande lixeira do que produzimos. É … Continuar a ler →

Publicado em Opinião | 2 Comentários

Fritura Sem Mistérios

Publicado em Janeiro 20, 2017 por Marisa Ono

As pessoas me perguntam sobre frituras. Que seguem mil instruções e a fritura fica encharcada. Uma coisa é fritar em um restaurante. Lá tem um fogão de chama forte, que usa queimadores de alta pressão (e o consumo de gás … Continuar a ler →

Publicado em dicas | Tags | 3 Comentários

Yama Gobô ou Bardana Selvagem

Publicado em Janeiro 11, 2017 por Marisa Ono

Muitas plantas que comemos hoje são o resultado de milhares de anos de seleção humana. Mas de vez em quando topamos com algumas espécies menos manipuladas, por assim dizer. A bardana que vemos nas feiras tem as raízes grossas, de … Continuar a ler →

Publicado em curiosidades | Tags | 1 Comentário

Sushi Salada

Publicado em Janeiro 7, 2017 por Marisa Ono

Há 25 anos eu estava trabalhando em uma indústria de alimentos. Um dos pratos resfriados que fazíamos no verão era uma tigela com arroz avinagrado, um pouco de maionese, alface cortada e uns acessórios por cima que não me lembro … Continuar a ler →

Publicado em Culinária japonesa, curiosidades, Prato principal | Tags , , | 3 Comentários

Magic Cake de Milho

Publicado em Janeiro 6, 2017 por Marisa Ono

Há muito tempo que não escrevo algo. Não vou gastar tempo falando de problemas e aborrecimentos. Esse período fora da rede valeu boas conversas, leitura, horas de sono. Numa conversa com o Luiz Paulo, ele comentou sobre o Magic Cake, … Continuar a ler →

Publicado em Doces, Fácil, receita | Tags | 1 Comentário

Aizomê Ichiba no Dia 10/12

Publicado em Dezembro 2, 2016 por Marisa Ono

Vai ser o último do ano. Tem sido muito bom conhecer um pouco a cara dos meus leitores e seguidores do Facebook. A pedidos, vou levar yokan (doce de feijão em barra), mochi (massa de arroz mochigome) branco, daifuku (bolinho … Continuar a ler →

Publicado em Uncategorized | Comentários fechados em Aizomê Ichiba no Dia 10/12

Ebisu Kabocha (Abóbora japonesa Ebisu)

Publicado em Dezembro 2, 2016 por Marisa Ono

Encontrei no Varejão do Ceagesp a abóbora do tipo Ebisu. Diferente da que costumamos encontrar com mais frequência, que é a Tetsukabu. Ela tem uma cor de casca mais uniforme e é lisa. Também é mais achatada, enquanto que a … Continuar a ler →

Publicado em Culinária japonesa, produtos. | Tags | 7 Comentários

Tuju

Publicado em Novembro 25, 2016 por Marisa Ono

Devido aos problemas de conexão que tive e que voltei a ter, só agora publico as fotos que tirei no Tuju. Isso foi há 2 meses, o cardápio mudou. Pão de milho com língua e beldroega Ostra com cajuína e … Continuar a ler →

Publicado em Lugares | Comentários fechados em Tuju

Aizomê Ichiba dia 19

Publicado em Novembro 15, 2016 por Marisa Ono

Guarde a data. A partir das 11 horas, na alameda Fernão Cardim, acontece o Ichiba no estacionamento do restaurante Aizomê. Vai ter atum de qualidade, futomaki, inarizushi. hiyashi chuka (um lamen frio). Vai ter milecrepe, choux e outros doces da … Continuar a ler →

Publicado em Uncategorized | Comentários fechados em Aizomê Ichiba dia 19