Arquivo da Categoria: cotidiano

105 Anos da Imigração Japonesa no Brasil

Publicado em Junho 18, 2013 por Marisa Ono

Hoje comemora-se o aniversário da imigração japonesa no Brasil. Para mim é a data de lembrar dos que vieram para cá – sejam pais, avós, bisavós – em busca de oportunidade, de uma nova vida. Muitos sucumbiram à malária, cobra … Continuar a ler →

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Cartilagem e Barbatanas de Tubarão: A Hora do Pânico

Publicado em Junho 12, 2013 por Marisa Ono

Nesses anos de blog não faltou gente me perguntando sobre terapias alternativas, propriedades “desintoxicantes” ou coisa que o valha de alimentos. Eu sempre sugeri que procurassem um médico e, caso ele recomendasse, um nutricionista. Sim, é perigoso sair tomando chás … Continuar a ler →

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Costela de Cordeiro com Alho, Limão e Hortelã

Publicado em Junho 2, 2013 por Marisa Ono

Quantos ainda fazem algo especial para o almoço de domingo? Confesso que durante uma época da minha vida meus domingos eram passados entre compras de supermercado, faxina da casa (era meu único dia livre) e não era raro eu comer … Continuar a ler →

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Algumas Fotos

Publicado em Maio 30, 2013 por Marisa Ono

Encontrei algumas fotos tiradas com o celular. Por hoje só ficam as imagens, nada de receitas. Pé de tomate no vaso, ideal para quem tem pouco espaço. No Ceagesp, aos sábados e domingos, na banca da dona Maria Maruyama. Perus … Continuar a ler →

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Shoyu-koji no Moto, Farinha de Arroz Akita Komachi Integral

Publicado em Maio 25, 2013 por Marisa Ono

Hoje ganhei da Telma Shimizu Shiraishi do Aizomê esse preparado para fazer shoyu-koji. Basta adicionar shoyu, misturar todos os dias durante 1 ou 2 semanas e sair usando em marinadas ou sobre pratos prontos (como um singelo ovo frito ou … Continuar a ler →

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Colza, Na-no-Hana

Publicado em Maio 22, 2013 por Marisa Ono

Minha mãe queria essa planta pelas flores. Procurei, procurei e acabei achando por acaso as sementes, numa loja de rações. É que as sementes de colza alimentam passarinhos. Infelizmente, ao contrário do Japão, as flores não abriram todas ao mesmo … Continuar a ler →

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Bá

Publicado em Maio 20, 2013 por Marisa Ono

Busquei hoje na agência dos Correios a correspondência e para minha surpresa, além das contas habituais recebi o CD Bá autografado pelo Léo Leobons, além do encarte. Bá em iorubá significa “Encontrar, reunir, juntar”. Isso está explicado no encarte. Estou … Continuar a ler →

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Conversa Sobre Fermentados

Publicado em Maio 19, 2013 por Marisa Ono

No sábado “reinei” no Augusta Gourmet. Agradeço a Mari Endo que disponibilizou o espaço para que eu pudesse falar sobre as minhas últimas experiências com o koji de arroz. Como podem ver, levei muita coisa. Levei uma bebida licorosa à … Continuar a ler →

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Fermentados no dia 18

Publicado em Maio 15, 2013 por Marisa Ono

Estou muito animada escrevendo a apostila e pensando em tudo que quero falar sobre minhas últimas experiências com fermentados, principalmente os feitos com koji de arroz. E também estou tentando decidir que receitas vou apresentar, como sugestão de uso deles. … Continuar a ler →

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7º Paladar – Cozinha do Brasil

Publicado em Maio 6, 2013 por Marisa Ono

Em primeiro lugar, preciso agradecer ao jornal O Estado de São Paulo, à redação do Paladar e à Lucia Faria Assessoria em Comunicação que possibilitaram que eu pudesse assistir a várias aulas nesse grande evento da gastronomia brasileira. Este ano … Continuar a ler →

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