Arquivo da Categoria: Lugares

Mais do que ouvir a opinião dos palestrantes, ver o preparo de algumas receitas, ter contato com ingredientes novos, para mim foi uma oportunidade de conversar. Sim, acabei passando mais tempo fora do auditório, ouvindo. Ouvindo sobre a dificuldade em … Continuar a ler →

No último dia do Mesa Tendências, assisti à palestra de Checho Gonzales,  Lourdes Hernandez e Dagoberto Torres (da esquerda para a direita) sobre comida de rua. Comida de rua tem sua estrutura própria. É comida portátil. Lourdes apresentou alguns utensílios … Continuar a ler →

No segundo dia assisti a palestra dos irmãos Guilherme (acima) e Alberto Landgraf. O primeiro, biólogo, falou do fato de que ainda não sabemos quantas espécies nativas são comestíveis. Pior que isso, é que provavelmente perdemos a oportunidade de aprender … Continuar a ler →

Antes de tudo, vou explicar a foto acima, minha ao lado de Thomas Troisgros e Roberta Sudbrack. Minha mãe vive reclamando que eu tiro fotos, converso com chefs famosos, mas nunca tiro uma foto ao lado deles. Atendi ao pedido … Continuar a ler →

Fui almoçar no Dalva e Dito. Sim, estava muito curiosa pela comida do Pará. Confesso que não conheço nada do Brasil do Rio de Janeiro para cima. Como até hoje só conheci lugares para onde fui levada pelas circunstâncias (leia-se … Continuar a ler →

      Bem, este post vai ser longo, vou avisando. O leitor do blog costuma gastar cerca de seis minutos por visita e eu creio que vou fazê-los ficar mais tempo por aqui.   Em primeiro lugar, agradeço à … Continuar a ler →

Hoje foi o dia da aula da Ana Soares, Mara Sales e Neide Rigo. Eu costumo chama-las de “3 comadres”. E falaram das ações que envolvem as frutas: plantar, colher, preparar, comer. Fugiram do lugar-comum que seria falar sobre conservas … Continuar a ler →