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Me peguntam (tanto aqui, quanto no Facebook) sobre produtos, alimentos, etc. Vou responder a algumas perguntas mais comuns. Qual marca de shoyu você usa? Não sou fiel a marcas, em geral. Estou sempre disposta a experimentar. Na maior parte do … Continuar a ler →

Peço ajuda dos leitores. Uma horta comunitária na Lapa corre o risco de ser destruída, transformada novamente em um pedaço de terra abandonado, um ponto de descarte de entulho. Eu estive lá. Não é um jardim de Versailles, é um … Continuar a ler →

Algumas pessoas perguntaram – desculpem-me, não me lembro de todos e não sou tão organizada assim – sobre como fazer defumados. Estou pensando reservar o dia 8 de março para isso, grupo de 5 a 6 pessoas, apenas. Quem vier, … Continuar a ler →

O final e o começo do ano foram marcados por amigos vindo, passando horas na varanda, comendo, bebendo e conversando. Para mim, é um prazer servir. Amigos são uma maneira de ter contato com outros olhares, outras experiências. Em tempos … Continuar a ler →

Não tenho escrito muito nos últimos dias. Continuo cozinhando e até que bastante. Não comemoramos o Natal mas o Ano-Novo é sinônimo de muito mochi, doces, congelador cheio de alguma coisa que possa ser frita ou assada para quem aparecer. … Continuar a ler →

Outro dia me perguntaram assim, na bucha, se eu achava que o chef Alex Atala merecia toda a atenção que recebe da mídia. Vamos por partes. Conheço-o mas não tanto. Conversamos algumas vezes, poucos minutos. Nunca tive uma conversa longa, … Continuar a ler →

Reuni alguns leitores e internautas aqui em casa. Alguns me escrevem com sugestões mas gostaria de saber o que vocês gostariam de aprender aqui, em casa, num grupo pequeno (5 pessoas) por vez, em um domingo qualquer. Algumas sugestões que … Continuar a ler →

Vocês gostam de cozinhar? Têm uma receita que faz sucesso nas reuniões familiares? Dêem uma olhada na página da Casa e Comida e vejam o regulamento do concurso. Vale uma viagem para Salvador. http://revistacasaejardim.globo.com/Casa-e-Comida/noticia/2014/06/premio-receitas-de-familia.html Mande uma foto bem bonita, conte … Continuar a ler →

Pois é, não gosto de “dar aulas”, mas adoro conversar. Programei uma conversa a respeito desses bocadinhos que podem ser petisco, entrada ou uma refeição completa, tão populares no Japão. Vai ser das 10 até 12, 13 horas do dia … Continuar a ler →

Não é raro alguém entrar em contato perguntando o que eu acho da cozinha fusion, da cozinha contemporânea, tendências. Não sei se sou a melhor pessoa para escrever sobre isso mas, para ser sincera, não sei se realmente existe alguém … Continuar a ler →