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Manjar Branco

Publicado em Março 18, 2008 por Marisa Ono

A receita que tenho de manjar branco (blanc manger) é com leite de amêndoas. Mas, estamos no  Brasil e o coco sobstitui a amêndoa nessa receita há muitos anos (ou séculos?).  A receita a seguir é feita com gelatina e … Continuar a ler →

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Maria-Mole, Novamente

Publicado em Março 14, 2008 por Marisa Ono

Fiz maria-mole, novamente.  Não que eu goste tanto do doce, mas sim, minha mãe, que é fã também de marshmallows. Só que desta vez, usei leite de coco de verdade. O sabor do leite de coco fresco é muito diferente … Continuar a ler →

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Gelatina com Coco e Manga

Publicado em Outubro 23, 2007 por Marisa Ono

Pensei em chama-lo de manjar ou de flan. Mas não tenho certeza de como seria melhor. Por enquanto, como é feito com gelatina de alga (kanten), fica como gelatina. Ficou leve, não usei açúcar e, apesar da inspiração ser asiática, … Continuar a ler →

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