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Pão de Hokkaido Sem Sova
Arquivo de etiquetas: curiosidades
Sweet Snap
Conheci essa ervilha no Japão, sob o nome de “sunapu. Lembro-me até onde foi: em uma pequena mercearia, próxima ao meu apartamento, na província de Chiba. A senhora explicou-me que, ao contrário das ervilhas comuns, esse tipo tinha a vagem … Continuar a ler
Aspargos
Aspargos são deliciosos e delicados. No entanto, exigem solo fértil ou muito bem adubado. A cova deverá ser funda e receber uma quantidade considerável de esterco curtido antes do plantio. No primeiro ano não se colhe os brotos. A planta … Continuar a ler
Flor de Gengibre
Gengibre dá flor. E ele é indicativo que está na hora de colher, se a intenção é fazer o Gari. Depois da florada, o gengibre tende a ficar mais picante eduro. Nem sempre os maços são vendidos com a folhagem. … Continuar a ler
Colhendo Broto de Bambu
Hoje saímos da cidade e fomos a um sítio próximo do distroto de Warta, colher brotos de bambu. Já não haviam tantos assim e o receio de que chovesse, nos fez ir neste domingo, pela manhã. Esse broto é do … Continuar a ler
Publicado em cotidiano, Culinária japonesa, curiosidades
Tags broto de bambu, curiosidades, ingredientes
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