Aquivos por Autor: Marisa Ono

Como Comer um Mil-Folhas?

Publicado em Julho 5, 2015 por Marisa Ono

Parece que o mil-folhas é o doce do momento. Em breve veremos eleições para o melhor mil-folhas de São Paulo, gente escrevendo sobre os pontos de um mil-folhas perfeito, harmonização com bebidas e (espero que não!) surgirão mil-folheterias oferecendo mil-folhas … Continuar a ler →

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Onigirazu

Publicado em Julho 2, 2015 por Marisa Ono

Fiquei sabendo do onigirazu há pouco. E foi fácil entender porque virou uma febre no Japão: é mais elaborado que o onigiri, mais fácil de fazer que um sushi e permite muitas variações. É uma boa opção para lanche, para … Continuar a ler →

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Suspiros de Coco e de Pecan

Publicado em Julho 1, 2015 por Marisa Ono

Eu costumo guardar claras de ovos que sobram (uso as gemas em cremes, para pincelar pães, etc) em um pote, no congelador. Geralmente são usadas para empanados, no lugar dos ovos. Mas haviam muitos e lembrei dessa receita até que … Continuar a ler →

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Kanikama Tama

Publicado em Junho 28, 2015 por Marisa Ono

Omeletes e fritadas são populares no mundo inteiro. Existem variações e possibilidades. Essa omelete de origem chinesa é popular no Japão. Muitas vezes feita com carne de siri enlatada. Sim, o japonês consome muitos enlatados mas é por um bom … Continuar a ler →

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Matcha Latte

Publicado em Junho 25, 2015 por Marisa Ono

Chá está na moda. É fato. E o matcha saiu da cerimônia do chá e foi parar nas confeitarias, em cafés e até nas xicaras domésticas. Matcha latte é só matcha (um chá verde muito especial, colhido na época certa, … Continuar a ler →

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Quiabo Estrela de Davi

Publicado em Junho 25, 2015 por Marisa Ono

Eu já havia visto estes quiabos como… planta decorativa. Por coincidência, um vizinho tem uns pés e trouxemos para casa, para provar. São bem maiores que os os comuns e de formato bem curioso. Cortado, tem um formato bonito, estrelado. … Continuar a ler →

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Procurando Longe O Que Estava Perto

Publicado em Junho 13, 2015 por Marisa Ono

Há muitos anos, quando era criança – e bem pequena – ganhei um pedaço de bolo de queijo. Não me lembro quem fez. Não foi minha mãe, certamente. Provavelmente alguém da vizinhança. Eu nunca havia comido um bolo de queijo. … Continuar a ler →

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Um Pouco de Paciência…

Publicado em Junho 8, 2015 por Marisa Ono

Estou com problemas de conexão há duas semanas. Durante um pouco mais de uma semana, fiquei totalmente sem conexão. Na outra, muito falha, instável. E a conexão via telefone móvel por aqui também é uma coisa terrível. Nem vou dizer … Continuar a ler →

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Glutamato Monossódico

Publicado em Junho 4, 2015 por Marisa Ono

Ontem duas pessoas pediram minha opinião a respeito do glutamato monossódico. Não sou médica, nem biomédica, quem bioquímica e essas pessoas sabem disso. Perguntaram minha opinião porque sabem que cozinho sempre buscando o máximo de umami possível no prato e … Continuar a ler →

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Os Dilemas de Manter um Blog Continuam

Publicado em Junho 1, 2015 por Marisa Ono

Tive problemas com a conexão, telefone, etc por aqui. Posso dizer que estive incomunicável por mais de uma semana. E enviaram-me sugestões, ideias para o blog. Estou pensando em tudo. Continua a ideia de fazer videos. Sugeriram que eu faça … Continuar a ler →

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