Aquivos por Autor: Marisa Ono

Ovo de Gansa

Publicado em Novembro 24, 2011 por Marisa Ono

Hoje ganhei ovos de gansa. Já tinha visto, mas nunca comi. Para terem uma ideia do tamanho. vejam um na minha mão. São enormes. Bem, fiz uma omelete. Além do tamanho – rendeu uma omelete grande, acho que equivaleria a … Continuar a ler →

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Felipe Cilli, Paulo Machado e Paula Labaki no Boa Mesa

Publicado em Novembro 22, 2011 por Marisa Ono

Ontem foi dia de ver o Felipe Cilli do Piano Piano falar e fazer uma bisteca alla fiorentina. Confesso que fiquei muito admirada com o tamanho da bisteca. Algo em torno de 500 gramas de carne com osso. E, segundo Felipe, … Continuar a ler →

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Angelo Perrella, Breno Raigorodsky, Marcelo Magaldi e Robson Silva

Publicado em Novembro 19, 2011 por Marisa Ono

No dia 17 foi a vez de conhecer Angelo Perrella da confeitaria Asti. Eu já conhecia o Panforte. Mas ainda não conhecia o strufolli. Esse bolinho frito é preparado no Carnaval e no Natal italiano. E não é sobremesa. “É … Continuar a ler →

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Doação

Publicado em Novembro 16, 2011 por Marisa Ono

Coloquei um botão aí do lado direito. É um teste que estou fazendo para conferir como o Paypal funciona. E também para saber como é o leitor brasileiro. Em Julie e Julia, a blogueira recebe ajuda dos leitores para continuar … Continuar a ler →

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3 Frituras

Publicado em Novembro 15, 2011 por Marisa Ono

Ultimamente tenho usado farinha de arroz para empanar peixes. Ficam mais crocantes e sequinhos do que quando passados na farinha de trigo. Muita gente erra na hora de fritar harumaki. Pode parecer estranho, mas eu frito em óleo frio. Se … Continuar a ler →

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Eventos da Semana

Publicado em Novembro 14, 2011 por Marisa Ono

Para quem ainda não foi ao Casa Cor Trio, vale a pena pegar o passaporte e assistir a várias aulas gratuitas. Hoje, excepcionalmente, a entrada é livre, basta imprimir o ingresso que está disponível no Facebook: https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/305476_238647616196670_158861157508650_650809_1271100922_n.jpg A loja da … Continuar a ler →

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Granizo

Publicado em Novembro 13, 2011 por Marisa Ono

Bem, nem tudo foi alegria nessa semana. Na sexta caiu um chuva de granizo por aqui e fez um estrago imenso. Assim ficou o repolho, todo perfurado. As folhas das abóboras (variedades japonesas, plantadas a partir de sementes que ganhei … Continuar a ler →

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Pão de Kabocha

Publicado em Novembro 13, 2011 por Marisa Ono

Sim, ainda arrumei um tempinho para cozinhar algo em casa durante essa semana. Dessa vez fiz um pão com kabocha (abóbora japonesa). A parte que mais gosto dessa abóbora é a casca. Tem uma textura meio cerosa, mas é bem … Continuar a ler →

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Casa Boa Mesa – O Barão e a Baronesa

Publicado em Novembro 13, 2011 por Marisa Ono

Já falei que sempre aprendo alguma coisa com a Paula Labaki (Lena Labaki Catering)? Pois é.  Dessa vez ela fez uma gelatina de manjericão ultra verde, em uma caprese que ela me disse que seria “diferente”. O tomate virou purê, … Continuar a ler →

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Casa Boa Mesa – Paulo Franco

Publicado em Novembro 13, 2011 por Marisa Ono

No sábado foi a vez do chef Paulo Franco (Nareng). Eu não o conhecia, mas conversamos durante o coquetel da segunda-feira. Ele fez uma polenta de semolina (coisa que eu adoro e, para minha surpresa, muitos que estavam na aula … Continuar a ler →

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