Delícia

Fiquei sem computador durante quase duas semanas!

Mas prometo responder em breve os comentários e contar as novidades desses dias que passei desconectada.

Você tenta sempre a dieta da moda? Vou às bancas de jornais e toda semana tem alguma novidade. Dieta do chocolate, do café, do vinagre, do tofu… E os conselhos da cabelereira, manicure? Toma isso que faz bem para aquilo. Come aquilo que é bom para isso.

Eu sempre desconfio. Não acredito em superalimentos e, de tudo que perguntei para os médicos que me trataram, o importante é o equilíbrio. O corpo humano é complexo e precisa de muita coisa para funcionar bem. Quanto o assunto é remédio então! Eles sempre me alertam sobre o risco de sofrer efeitos colaterais e a auto-medicação ainda leva muita gente ao pronto-socorro.

O que eu como, como porque gosto. Se há algo nele que possa me fazer bem, melhor. Como tenho que controlar o colesterol, evito ou modero o consumo de outras.  Tudo sempre após conversa com médicos.

Mas porque estou escrevendo tudo isso? É que eu ganhei ontem uma folha de papel, cópia xerox de um texto escrito à mão, falando de um doutor japonês que indica o consumo de uma certa planta e que ela teria a capacidade de curar desde diabetes a sonambulismo e alergia. Muito bom para ser verdade. O doutor existe, mas não é médico, é químico. A planta tem, de fato, em seu extrato, elementos que podem fazer bem.  No entanto, consumida (qualquer parte dela) é tóxica, podendo causar alucinações e queda de cabelo. Quem escreveu e saiu distribuindo esse papelzinho? Ninguém sabe, ninguém viu. Assim, como as informações que rolam na internet, no mundo real, não custa dar uma pesquisadinha e ver se a fonte é confiável. Pergunte ao seu médico antes de sair engulindo, comendo ou bebendo qualquer coisa que a tia do vizinho do cunhado recomendou… E mesmo na internet, cuidado: procure informações em sites como de universidades, hospitais, ministério da saúde, por exemplo. É muito fácil publicar qualquer coisa na internet, hoje em dia.

A cada dia o números de visitantes desse humilde blog aumentam. Eu não sei onde estou acertando ou errando. Não sei quem são nem o que gostariam de ler aqui.

Bem, talvez seja a hora de vocês me conhecerem melhor. Sou fluminense, nascida em Itaguaí, de onde saí com poucos meses de idade. Até os nove anos, morei no Rio de Janeiro, depois Londrina (no Paraná), Hamamatsu, Iwata (província de Shizuoka), Matsumoto (provínicia de Nagano) e Kashiwa (província de Chiba).

Nesses 42 anos já fui escriturária, já fiz desenho arquitetônico,  fui bancária, no período em que morei no Japão (16 anos), trabalhei em indústria eletrônica, na indústria plástica, como controladora de qualidade, alguns meses em um restaurante e na indústria de alimentos – fazendo os tais obentos, marmitas, comida para levar para casa e esquentar no microondas – onde formam dois anos. Nesse emprego eu fiz um pouco de tudo. De lavar verduras a embalar o prato pronto. Trabalhei na máquina de fazer sushi (pois é, sushi robotizado, quem diria)  e na máquina de onigiri… Encarar a comida de um ponto de vista bem diferente, em larga escala e produção em massa foi uma grande experiência para mim.

Mas o meu começo na cozinha foi cedo. Aos quatro anos eu fazia ovos quentes para o meu café-da-manhã. Aos nove, fazia o almoço ou a janta ou os dois. Claro que comecei devagar, com coisas simples, como todo mundo. Arroz, feijão, carne moída. Acho que o meu primeiro bolo foi sair só lá pelos meus onze, doze anos. Mas apesar de tudo, quando fui ao Japão é que percebi o quão diferente poderia ser a comida de casa e a verdadeira comida japonesa… E dentro do próprio país, quantos sabores diferentes! Eu achava bacana morar em um lugar famoso por seu chá, seus morangos e melões. Aí já era outra fase e eu queria saber mais de qualidade que quantidade…

Ou seja, sou alguém que sempre gostou de cozinhar, mas que andou encarando a comida de perspectivas diferentes ao longo da vida…

E por hoje, chega de falar de mim mesma, porque estou me sentindo egocêntrica demais. Vamos falar de comida e outras coisas deliciosas na vida!