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Pão de Hokkaido Sem Sova
Arquivo de etiquetas: frango
Cozinha Sem Vergonha – Galinha de Cabo a Rabo
Graças à Neide Rigo e a Ana Soares, fui assistir ao workshop “Cozinha Sem Vergonha – Galinha de Cabo a Rabo”, no Paladar – Cozinha do Brasil, que aconteceu no Grand Hyatt. As três falaram do fato que a galinha … Continuar a ler
Torta de Pão do Desespero
A preguiça pode ser mãe de algumas invenções. Com pão de forma rendendo na geladeira há alguns dias, algumas sobras de frango, um pedaço de queijo, ovos, manteiga, poderia ter feito um sanduíche. Mas acabei fazendo uma brincadeira que rendeu … Continuar a ler
Frango com Cebolinha e Gengibre
Mais uma receita da Cozinha do Desespero: gostoso, rápido, sem sujeira e alimenta duas pessoas, se servida com arroz e talvez um caldinho ou verduras cozidas. Eu confesso que não gosto de peito de frango, porque acho sem sabor, tende … Continuar a ler
Oyakodon
Resolvi fazer esse prato por conta de uma decepção recente. É algo extremamente simples e fácil de fazer, mas o que eu comi era quase um desastre: salgado e doce demais, matando qualquer sutileza. Domburi é o nome que dão … Continuar a ler
Publicado em Culinária japonesa, Fácil, Prato principal, rápido, receita
Tags arroz, frango, ovos
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Chicken Doria
Sempre achei que “doria” seria um prato de origem européia. O fato é que nunca parei para pensar muito nisso quando estava diante do menu de algum restaurante para lá de popular, como o Denny’s, o Gusto ou Sawayakaya (eu … Continuar a ler
Kimchee Domburi
Para mim, é Cozinha do Desespero, estilo asiático. Durante o inverno costumo ter kimchee (kimuchi, como prefiro dizer, à maneira japonesa) na geladeira. Além do kimchee, você só vai precisar de um pouco de carne (no caso, usei frango), uma … Continuar a ler
Publicado em Cozinha do Desespero, Prato principal, rápido, receita
Tags arroz, frango, kimchee, tsukemono
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Harusame com Frango e Vegetais
Vejo muito harusame frio, em saladas. Mas ele pode ser consumido quente. Entra na categoria “Cozinha do Desespero” porque fica pronto em menos de 20 minutos. Nem por isso é um prato insosso. 50 gramas de harusame por pessoa Cerca … Continuar a ler
Publicado em Cozinha do Desespero, Fácil, massas, Prato principal, rápido, receita
Tags cozinha oriental, frango, harusame, vegetais
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Frango com Suco de Uvas Verdes
Comprei uns livros da década de 70 em um sebo. Entre eles, um sobre culinária francesa. Semana passada LP emprestou-me o livro Elle Cookbook. Em comum, receitas com aves. Pelo que li e pelo que conversei com meu amigo, o … Continuar a ler
Torigan (Bolinhos de Frango)
Esses bolinhos de frango, cozidos e servidos com um molho espesso foram meu terror durante muito tempo. Apareciam nas refeições servidas no refeitório e eram horríveis. No entanto, vi como deveria ser feito em um programa de tv da NHK. … Continuar a ler
Frango Frito com Molho de Gengibre
Comi este prato em um restaurante, depois vi algo em uma revista… Fiz para o jantar. É simples, dá para deixar meio pronto com antecedência e o gengibre (dizem) ajuda a melhorar a circulação e espantar o frio. 2 coxas … Continuar a ler
Publicado em carnes., Fácil, receita
Tags culinária oriental, frango, fritura, gengibre
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