7 Comments

  1. Marcia Luciana Aguena Castro

    Estou confusa. Se no vidro ficará 60gr de fermento, 60gr de água e 120gr de farinha, não seria 1-1-2? O que está errado? A proporção ou a quantidade de farinha?

  2. Ana Claudia Savini

    Do dia 3 para o dia 4 meu fermento parou de crescer. Eu usei 120gr de farinha e não 90. Daí ele cresceu, “murchou” e estacionou. Não percebi a diferença entre a quantidade e a proporção… Será que isso influenciou? Já alimentei 2 vezes depois disso com as quantidades e pausas do dia 4 e nada. Tem algo que eu possa fazer ou descarto esse e começo de novo?

  3. Marisa Ono

    Infelizmente acontece, Ana Claudia. Embora há muito não ocorra comigo, já aconteceu. O jeito é começar de novo. Experimente misturar a massa no primeiro e segundo dia, umas 2 a 3 vezes por dia, para que capture algum microorganismo do ar.

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