Tiras de Carne com Pimentão e Broto de Bambu (Qīngjiāo Niúròu)

[Translate] Ou Jinjao Rossu (como eu conhecia no Japão). A maioria dos restaurantes chineses ofereciam uma versão desse prato. É muito simples, satisfatório e o único cuidado é não cozinhar demais o pimentão. Ele deve continuar crocante. 250 gramas de carne bovina em bifes finos 1 colher de sake 1/2 colher de shoyu 1 colher … Mais…

Ervilhas Tortas com Carne

[Translate] Recebi uma queixa quanto às minhas receitas. Embora levem poucos ingredientes, muitas exigem tempo e paciência. Bem, eu também faço comida “de minuto”, nada sofisticado, apenas que alimente. Tento equilibrar proteínas, vegetais, gordura. Por isso gosto muito de vegetais refogados com tirinhas de carne, com ou sem molho. Esta é muito simples, quase sem … Mais…