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Vídeo: Karê

Publicado em Junho 18, 2020 por Marisa Ono

Tem vídeo novo no YouTube: Karê ou curry à moda japonesa, sem usar o famoso tablete pronto. Se você gosta de sabores intensos, dobre a quantidade de especiarias. Se não quiser comprar esse monte de especiarias, compre um vidro de … Continuar a ler →

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Curry do Desespero

Publicado em Fevereiro 11, 2020 por Marisa Ono

Sempre que compro carne moída, refogo um bom bocado, divido e guardo. Ultimamente ando comprando paleta de boi, que é um corte muito saboroso e magro. Com isso feito, já tenho um algo para começar diversos pratos rápidos. No caso, … Continuar a ler →

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Cabrito em Duas Versões: Com Curry e Com Alho Negro

Publicado em Setembro 30, 2013 por Marisa Ono

Ganhei da Apris cortes de cabrito. É uma carne que eu já havia provado e gostado, mas nunca cozinhei. Ao contrário do que pensava, é uma carne saborosa e sem cheiros estranhos. Parti do stinco, ou seja, das canelas do … Continuar a ler →

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Dois Petiscos: Ovos no Shoyu e Batata Refogada Com Curry

Publicado em Janeiro 5, 2013 por Marisa Ono

São duas receitas que nunca publiquei porque pensava: oras, quem vai querer uma receita dessas? Bem, pode ser que alguém não conheça. Não são grandes receitas mas servem para beliscar antes da refeição propriamente dita ou complementar o “obento”. Primeiro, … Continuar a ler →

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Curry de Frango com Castanha de Caju

Publicado em Junho 22, 2012 por Marisa Ono

Na verdade, o Kaju Curry não leva frango, geralmente é vegetariano (usa-se couve-flor ou queijo fresco). Mas acabei mexendo nessa receita e estou pronta para levar pedrada dos indianos. O pequeno truque é que o molho é engrossado com um … Continuar a ler →

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Dry Kare

Publicado em Janeiro 17, 2009 por Marisa Ono

Nos últimos anos, esse prato tornou-se muito popular, principalmente entre as crianças japonesas. Aliás, soube outro dia que kare está presente nas refeições escolares de lá. De todas as escolas! Ou seja, ao menos uma vez por mês servem algum … Continuar a ler →

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Kare – Preparados Industrializados

Publicado em Julho 11, 2008 por Marisa Ono

Muita gente faz kare – curry à moda japonesa – usando preparados prontos. Os mais comuns são tabletes, que vêm em caixinhas (são vários fabricantes, como a S&B e House). A aparência deles é de um grande tablete de chocolate. … Continuar a ler →

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Kare

Publicado em Junho 18, 2008 por Marisa Ono

Só hoje me dei conta que ainda não publiquei nenhuma receita de kare. Os primeiros currys datam de 1872. Era quase uma sopa, de cor amarela. O tempo passou e o curry virou kare, mais espesso, escuro, adocicado, que pouco … Continuar a ler →

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