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Chawan-mushi

Tem vídeo novo lá no canal, é uma variação da receita que publiquei há anos: http://marisaono.com/delicia/2009/06/20/tchawan-mushi/

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Vídeo Novo: Sukiyaki

Sukiyaki é o prato japonês fora do Japão. A música “Ue o Muite Arukō” de Kyu Sakamoto ganhou versão americana com o nome de “Sukiyaki”. Tem o filme “Sukiyaki Western Django” que logo no começo tem Quentin Tarantino comendo esse … Continuar a ler

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Vídeo: Kimpira Gobo

Mais uma receita já publicada no blog que ganhou uma versão em vídeo: o Kimpira Gobo. A receita foi publicada em 2009:

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Harumaki (Rolinho Primavera)de Broto de Bambu

Terminando a série sobre broto de bambu, fiz um vídeo com todas as dicas e truques para fazer um harumaki perfeito. É meio longo, mas tem muitos detalhes que a maioria das pessoas desconhece. Para fazer os rolinhos você vai … Continuar a ler

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Continuando Com O Broto de Bambu…

Tem dois vídeos novos no canal: Nem é bem receita. Basta dourar cubos de paleta de porco em um pouco de óleo, adicionar água, shoyu, dashi ou extrato de dashi (1 colher de chá por porção) e cozinhar até ficar … Continuar a ler

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Takenoko Batayaki (Broto de Bambu na Manteiga)

Aproveitando que é época de broto de bambu, fiz uma série de vídeos sobre ele. Este é o primeiro da série, onde apresento uma receita fácil e tiro as dúvidas mais comuns dos leitores. E esta semana vai ter mais … Continuar a ler

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Horenso no Goma Ae (Espinafre Japonês com Molho de Gergelim)

Tem video novo! A receita original foi publicada em 2007 e só recebeu vídeo agora. A pasta de gergelim que uso é nacional: E se quiser uma apresentação diferente, pode usar a pasta de gergelim preta:

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Tempura de Milho (Tomorokoshi no Kakiage)

Tem vídeo novo! A receita é de 2015 mas resolvi grava-la porque é uma receita fácil, fica bom e agrada muita gente. Tem todas as dicas para fritar em casa mesmo com aquela chama de fogão que não é aquela … Continuar a ler

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Cansei! Teriyaki Não É Molho!

Outro dia vi no Facebook uma foto de um “teriyaki de frango”. Eram tiras de peito de frango em um molho escuro, denso e sem brilho. Era muito, muito molho, estava quase uma sopa. Teriyaki não é molho, nem nome … Continuar a ler

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Vídeo: Karê

Tem vídeo novo no YouTube: Karê ou curry à moda japonesa, sem usar o famoso tablete pronto. Se você gosta de sabores intensos, dobre a quantidade de especiarias. Se não quiser comprar esse monte de especiarias, compre um vidro de … Continuar a ler

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