Aquivos por Autor: Marisa Ono

Minchi Katsu com Bardana

Publicado em Julho 26, 2008 por Marisa Ono

Minchi Katsu é um hamburguer, geralmente feito com carne de porco moída e empanado no panko. Essa receita foi sugestão do meu pai, que não cozinhava, mas tinha um certo paladar. Ele afirmava que minchi katsu com bardana (gobo) era … Continuar a ler →

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Felicidade…

Publicado em Julho 26, 2008 por Marisa Ono

…é um balde de pipoca caramelada. Sério. Ontem à noite fiz cinco litros de pipoca caramelada, enchi um balde branco. O engraçado é que veio gente e a pipoca está acabando. Sem que eu tenha sentado em frente à tv … Continuar a ler →

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Divida e Avalie

Publicado em Julho 25, 2008 por Marisa Ono

Viram esse botão no final de cada artigo? É uma opção para dividir a informação com os amigos. Seu e-mail pode ser inserido manualmente ou automaticamente. E também tem estrelinhas para vocês votarem. Por definição, todos os post são medianos … Continuar a ler →

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Bôlo “Nuvem de Côco”

Publicado em Julho 25, 2008 por Marisa Ono

Encontrei essa receita em na revista “Jornal das Moças” de 31 de agosto de 1950! Um dos meus passatempos tem sido juntar revistas antigas e, principalmente, propagandas. Naquela época, encomendar um desenho era bem mais barato que uma fotografia, vejam … Continuar a ler →

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Creme de Ricota

Publicado em Julho 23, 2008 por Marisa Ono

Hoje o desafio era fazer uma sobremesa pobre em gorduras e sem açúcar. Fiz uma calda de morangos, que pode acompanhar iogurtes ou sorvetes e um creme de “ricota” (desculpe, mas a ricota brasileira é muito diferente da ricotta italiana, … Continuar a ler →

Publicado em Doces, Fácil | 4 Comentários

Folhas de Mostarda

Publicado em Julho 21, 2008 por Marisa Ono

No Japão, são conhecidas como karashi-na. Costumam ser consumidas cruas, curtidas com sal, ou seja, como asazuke. Para prepara-las, separei as folhas dos talos e rasguei-as em pedaços irregulares. Como os talos são um pouco firmes, cortei-os em fatias finas. … Continuar a ler →

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Renkon Chips

Publicado em Julho 20, 2008 por Marisa Ono

Ou raiz de lótus fritas. Estas, da foto, são extremamente pequenas. As raizes não tinham 3 cm de espessura, mas funciona com as raízes gordinhas também. Basta tirar a pele com um descascador de legumes, fatiar fino e fritar em … Continuar a ler →

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Coleção Cozinha Larousse

Publicado em Julho 18, 2008 por Marisa Ono

Sinto, mas preciso ser sincera. Achei as fotos terríveis e o visual todo muito “Bom-Apetite-dos-anos-70”, com direito a pavê deformado e de cor medonha. E quanto às receitas, tambem fiquei decepcionada. Quando se fala em Larousse, geralmente criamos na mente … Continuar a ler →

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Carneiro

Publicado em Julho 17, 2008 por Marisa Ono

Eu tinha um certo receio quanto à carne de carneiro. Eu só havia provado em dois pratos: um curry e no Gengis Khan (em Hokkaido, é feito com carne de carneiro). Em ambos, embora deliciosos, os temperos fortes mascaravam um … Continuar a ler →

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Matcha Yokan

Publicado em Julho 15, 2008 por Marisa Ono

O chá verde em pó confere a esse doce uma cor, sabor e aroma únicos. Como o matcha não é um produto barato – na verdade, pode chegar a centenas de dólares o quilo – o yokan ganha status de … Continuar a ler →

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