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Pão de Hokkaido Sem Sova
Aquivos por Autor: Marisa Ono
Chocolate! Brownie de Chocolate
Sim, eu gosto de chocolate. Quente, frio, gelado. assado ou do jeito que sai da embalagem. Esta é uma receita simples, fácil, gostosa e que satisfaz aquele desejo de comer algo com chocolate mesmo. E só suja uma panela! Brownie … Continuar a ler
Cookies de Chocolate
De vez em quando me bate uma vontade de comer algo tremendamente calórico, doce, crocante e com chocolate. Esta é uma das minhas receitas. Costumava fazer uma lata cheia deles. Cookies 2 ovos 1 xícara de manteiga 1 xícara de … Continuar a ler
Passaverdura
O equipamento aí do lado eu uso para fazer molho de tomates ou purês. No caso do tomates, vão para a panela apenas para amaciarem um pouco. Depois passo no passaverdura e, com umas voltas, a polpa se separa das … Continuar a ler
Publicado em dicas, equipamentos
8 Comentários
Quebra-cabeças
Que tal fazer biscoitos- quebra cabeças?Gostei da idéia. Esta e outras coisas bonitinhas na Cox & Cox.
Publicado em cotidiano, curiosidades
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Sadaharu Aoki
Vi hoje de manhã na NHK um programa sobre esse japonês que está fazendo sucesso em Paris. Seus doces misturam elementos japoneses (matcha, gergelim preto e branco) e têm um visual original, que remete aos wagashis. Tive a impressão de … Continuar a ler
Publicado em cotidiano
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Crítica
“O Hashi Também conhecidos como wari bashi, os pauzinhos foram o primeiro instrumento que o homem criou para evitar o contato direto dos dedos com a comida durante a refeição. Sua importância se reflete na maneira como é chamado no … Continuar a ler
Publicado em Culinária japonesa
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A Pedidos…
Pediram para que publicasse as fotos dos doces que faço.Atendendo a pedidos. Alfajores aromatizados com baunilha e essência de amêndoas, recheados com doce de leite e cobertos com chocolate meio-amargo, pequenos, pouco maiores que um bombom.Duram cerca de um mês, … Continuar a ler
Publicado em Doces
2 Comentários
Novamente Sobre o Shoyu
Encontrei no site da Soysauce Information Center, fotos dos diversos tipos de shoyu. Notem que mesmo os do tipo mais escuro ainda apresentam alguma transparência. Koikuchi – O mais consumido no Japão. Usukuchi Tamari – mais utilizado em sushis e … Continuar a ler
Publicado em Culinária japonesa, curiosidades
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Aproveitando o Gari
Sabe aquele vinagre que sobra do shoga gari? Não jogue fora. Fica ótimo em saladas em sunomonos. Eu fiz hoje, com repolho, nabo e cenoura. Bastou cortar a cenoura e o nabo em tirinhas, rasgar folhas de repolho e escalda-las … Continuar a ler
