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Pão de Hokkaido Sem Sova
Aquivos por Autor: Marisa Ono
R Baião, Layr e Brastemp
Quero elogiar 3 empresas. Não, não estou recebendo nada por isso, já deixo claro. É a minha palavra de consumidora. Antes dos agradecimentos, queria expor uma questão. Notaram que o que antes chamávamos de “bens duráveis” andam durando cada vez … Continuar a ler
Publicado em produtos.
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105 Anos da Imigração Japonesa no Brasil
Hoje comemora-se o aniversário da imigração japonesa no Brasil. Para mim é a data de lembrar dos que vieram para cá – sejam pais, avós, bisavós – em busca de oportunidade, de uma nova vida. Muitos sucumbiram à malária, cobra … Continuar a ler
Publicado em cotidiano
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Donuts Folhado. Ou Cronut.
Quando li o Paladar desta semana topei com um donuts folhado. Fiquei curiosa, mesmo sabendo que seria uma bomba de gordura. Acabei testando. Logo de cara ficou evidente que uma massa de croissant não iria funcionar. A manteiga tem um … Continuar a ler
Paladar de Hoje: Hibiscus, Vinagreira, Hana-ume
Leram o caderno Paladar de hoje? Leiam. É sobre o hibiscus (não a flor ornamental!), também chamada de vinagreira e que os descendentes de japoneses conhecem mais como hana-ume. Tem duas receitas fáceis do Aizomê para fazer com as cápsulas … Continuar a ler
Publicado em Culinária japonesa, Midia
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Cartilagem e Barbatanas de Tubarão: A Hora do Pânico
Nesses anos de blog não faltou gente me perguntando sobre terapias alternativas, propriedades “desintoxicantes” ou coisa que o valha de alimentos. Eu sempre sugeri que procurassem um médico e, caso ele recomendasse, um nutricionista. Sim, é perigoso sair tomando chás … Continuar a ler
Publicado em cotidiano
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Bolo de Banana Caramelada
Publiquei a foto no Facebook e, quem diria, muita gente gosta desse doce, alguns queriam a receita. Fiz porque haviam 8 bananas-prata bem gorduchas rendendo e sobrou apenas uma. E também porque é uma receita fácil, rápida. Dá certinho em … Continuar a ler
Peanuts Nama-choco
Ainda não vi desses docinhos por aqui. Trata-se de uma ganache que é gelada, cortada em cubinhos e comida geladinha, mesmo. Não me perguntem porque ganha o nome de “nama-choco”, ou seja, chocolate cru. O fato é que é gostoso … Continuar a ler
Dia dos Namorados
Bem, não sou a pessoa mais romântica do mundo, não tenho namorado e nunca tive o hábito de comemorar o dia dos namorados. Não vou publicar nenhuma receita para a data. Mas isso não significa que todo mundo tem que … Continuar a ler
Publicado em Lugares
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English Muffins
Pensei que já tinha publicado essa receita. Esses pães pequenos, redondos e textura um pouco mais pegajosa eram vendidos nos supermercados no Japão. Eu gosto deles, ficam bons por alguns dias, melhores depois de aquecidos na chapa ou no forninho … Continuar a ler
Cavalinha com Molho de Umeboshi
Quem me acompanha no Facebook sabe que esta semana eu iria fazer um prato com um peixe barato. A cavalinha anda barata – já encontrei a R$3,50/kg, fresca – e é um peixe que muita gente não gosta, por conta … Continuar a ler
