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Pão de Hokkaido Sem Sova
Aquivos por Autor: Marisa Ono
Mousse de Chocolate e Café
Esta é a primeira receita de 2012: uma receita doce, mas sem exageros, rica, elegante e simples. Essa mousse tem uma textura interessante. É aerada mas não é muito “espumosa”, pelo contrário, é uma mousse mais firme. Usei chocolate 70% … Continuar a ler
Feliz 2012
Este é o último post do ano. A foto acima é do osonai mochi (ou kagami mochi), que fazemos todos os anos, como um tipo de oferenda. Hoje soube que o blog recebeu 913.731 visitas que visualizaram 2.418.232 páginas. É um … Continuar a ler
Publicado em cotidiano
5 Comentários
Rabanadas
Hoje meu lado português queria rabanadas. Antes que alguém conteste minha ascendência, explico: meu padrinhos eram descendentes de portugueses. Os padrinhos da minha irmã eram portugueses. A vizinhança toda, até os meus oito anos, era portuguesa ou cigana. Muito do … Continuar a ler
Kabocha Koroke (Croquete de Abóbora Japonesa)
A safra de abóboras japonesas até que foi boa, apesar do granizo, da geada fora de época e outras tantas esquisitices climáticas dos últimos meses. Por aqui não temos muitas opções em termos de kabocha. No Japão é muito prezado … Continuar a ler
Gengibre Novo
Só uma nota. Para quem pretende fazer gari, é melhor ficar de olho nas feiras e mercearias. Já vi gengibre novo, de pele fina, macio e de cor clara. No Ceagesp o preço variava de R$5 a R$7 o quilo. … Continuar a ler
Acelga Vermelha com Molho de Gergelim
Comprei as sementes como acelga vermelha. O sabor do talo lembra beterraba e as folhas são macias como o espinafre japonês (horenso). Cozidas, ficaram boas com um molho de gergelim. Para quem plantar, recomendo não deixar crescer demais, porque o … Continuar a ler
Publicado em Culinária japonesa, Entrada, receita
Tags vegetais
Comentários fechados em Acelga Vermelha com Molho de Gergelim
Grissini com Linhaça
Eu gosto de petiscar coisas crocantes. Não costumo fazer grissinis com muita frequência. Para acrescentar fibras, sabor, textura, nutrientes, etc, resolvi usar farinha de linhaça. Fiz a receita que publiquei aqui, mas com pequenas modificações. Diminuí a farinha para 400 … Continuar a ler
Pudim de Mel e Pimenta-do-reino
Algumas receitas ou sugestões acabam vindo da rua. Uma senhora italiana contou-me sobre um pudim de mel da época do Império Romano. Não resisti à curiosidade e fiz. Não sei o nome desse pudim, pesquisei e parece que a receita … Continuar a ler
Publicado em curiosidades, receita
Tags ovos, sobremesa
Comentários fechados em Pudim de Mel e Pimenta-do-reino
Konnyaku
Uma receita com konnyaku recebeu ontem mais de 500 visitas. Não pude deixar de notar. Suponho que seja por conta da dieta do konnyaku (ou konjac, como andam publicando) que certa celebridade fez. A dieta do konnyaku não é novidade … Continuar a ler
Publicado em curiosidades, receita
41 Comentários
Hot Cake
Eu estava com vontade de comer essas panquecas fofas já há algum tempo. No Japão, reconheço, geralmente apelava mix prontos, era só adicionar leite e ovos. Mas por aqui não encontro e não são tão baratos. E, afinal de contas, … Continuar a ler
