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Bolinho Dourado Diet

Publicado em Agosto 6, 2011 por Marisa Ono

Andei experimentando umas receitas de bolos diet e confesso que não fiquei muito satisfeita. Um ficou pesado, borrachudo. Outro, quase virou um bom-bocado, cremoso. Esse que fiz ficou mais para um pão-de-ló. 3 ovos inteiros 8 gramas de adoçante culinário … Continuar a ler →

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Rouleau (Suiss Roll Cake)

Publicado em Junho 14, 2011 por Marisa Ono

Um doce muito popular no Japão é o rocambole. Mas não é o mesmo rocambole que encontramos nas padarias aqui no Brasil. A massa é mais úmida e geralmente é recheado com creme e frutas. No outono surgem versões com … Continuar a ler →

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Bolo de Milho Verde e Coco

Publicado em Março 7, 2011 por Marisa Ono

E como ganhei muito milho e uma dúzia de ovos caipiras dos vizinhos, fui fazer um bolo de milho para eles. A maioria dos bolos de milho verde ficam pesados, parecendo um pudim ou bom-bocado. Essa receita rende um bolo … Continuar a ler →

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Meu Bolo de Aniversário

Publicado em Outubro 17, 2010 por Marisa Ono

Tenho escrito pouco nos últimos dias. Andei ocupada com umas coisas – na verdade, as coisas de sempre: trabalho, por exemplo, umas pesquisas e experiências. Meu aniversário foi há alguns dias. Obrigada pelas mensagens de parabéns. Fiquei devendo a receita … Continuar a ler →

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Mini Cucas de Goiabada

Publicado em Agosto 10, 2010 por Marisa Ono

Cuca, kuchen. Resolvi brincar um pouco com esse bolo da comunidade alemã (pronto, vou levar pedrada dos gaúchos e descendentes de alemães) e faze-los tamanho mini. Para a massa, fui buscar nos meus livros uma receita de “sandkuchen”, ou seja, … Continuar a ler →

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Brevidades

Publicado em Abril 27, 2010 por Marisa Ono

Estava pensando alto do Twitter. Hoje em dia ninguém mais faz brevidades. É um tal de cupcakes e petit gateau, mas nem nas padarias vejo mais. E eu acreditava que já tinha publicado esta receita. Sim, de fato já publiquei … Continuar a ler →

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Petit Bouchée

Publicado em Março 28, 2010 por Marisa Ono

Pensei que já tinha publicado a receita desse bolinho, comum em lojas de conveniência mas melhor quando comprado nas confeitarias japonesas. Parece-se com o nosso bem-casado, só que a massa esponjosa, é mais alta, salpicada de açúcar de confeiteiro para … Continuar a ler →

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O Melhor Bolo de Chocolate (Por Enquanto)

Publicado em Fevereiro 14, 2010 por Marisa Ono

Ainda acho que essa receita pode ser melhorada. Mas já está muito  boa.  É para quem é realmente apaixonado por chocolate. Talvez não seja um bolo, poderia ser chamado de “pudding”,  já que é assado no banho-maria. É úmido, cremoso, … Continuar a ler →

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Bolo de Fubá Cozido

Publicado em Fevereiro 13, 2010 por Marisa Ono

Há algum tempo ganhei um pacote de fubá moído em moinho de pedra da Diulza. Mas ainda não tinha feito nada com ele. Quando abri o pacote, um cheiro gosto de milho veio. Resolvi fazer o bolo de fubá (ou … Continuar a ler →

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Bolo de Milho Verde e Coco

Publicado em Janeiro 13, 2010 por Marisa Ono

Eu adoro milho verde. São várias lembranças boas. Verões com céu claro e sem nuvens, passeios pelo interior, beiras de estradas. Mas aqui não plantamos milho. Tentamos, mas descobrimos que as capivaras e outros animais fartam-se dele antes de nós. … Continuar a ler →

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