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Pão de Hokkaido Sem Sova
Arquivos Mensais: Agosto 2009
Liberdade Goela Abaixo
Estive em São Paulo, no bairro da Liberdade. Passei correndo, não fiquei mais que 2 horas lá, pois tinha que voltar logo para Ibiúna. Com pouco tempo, algum dinheiro e nenhum critério, o resultado foram quilos de compras e algumas … Continuar a ler
Salada de Mizuna e Bardana Crocante
A primeira vez que fui a um “izakaya”, pensei que iria apenas beber. Tratava-se de uma confraternização entre colegas de trabalho. Mas, para minha surpresa, havia comida. Digo, comida, mesmo, não apenas petiscos: peixes grelhados e saladas, alem de espetinhos, … Continuar a ler
Publicado em Culinária japonesa, curiosidades, Fácil, receita, Saladas
Tags vegetais, vinagre
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Pizza do Bem
Recebi através do Facebook o convite do Chef Carlos Bertolazzi, do Zena Caffè e do blog Cucinando, para o evento “Pizza do Bem”: “O Zena Caffè e a Turma do Bem promovem nesse domingo a Pizza do Bem. Na compra … Continuar a ler
Bolo de Mandioca Puba
Há muito leio sobre a mandioca puba ou massa puba. Trata-se de mandioca fermentada, esfarelada, lavada e espremida. É ingrediente do famoso bolo Souza Leão, um dos orgulhos da cozinha pernambucana. No entanto, nesta região do país, é pouco conhecido. … Continuar a ler
Publicado em Doces, Fácil, produtos., receita
Tags bolo, confeitaria, mandioca, produtos industrializados, sobremesa
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Biscoito de Flor de Fubá
Fubá nem sempre é igual em todo lugar. Há pouco temp0 encontrei um, mais fino que o habitual, de cor bem clara e que, apertando o pacote, fazia aquele barulhinho parecido com o do pacote de amido de milho; é … Continuar a ler
Tchahan (Yakimeshi) de Alface
Um japonês chamaria esse prato de “retasu tchahan”. No Brasil viraria yakimeshi de alface. Fiquei no meio. Estamos acostumados a comer alface em saladas mas em muitos países ela é cozida ou refogada também. Com o arroz, além da cor, confere … Continuar a ler
Publicado em Cozinha do Desespero, Fácil, rápido, receita
Tags arroz, cozinha oriental
9 Comentários
Tofu na Manteiga com Gergelim
Não sou vegetariana, porém eventualmente dispenso carne. Gosto muito de tofu, apesar dele não ter muito sabor. Por isso mesmo, ele vai bem com muita coisa. Se quiser um prato com visual perfeito, procure fazer com tofu bem firme. O … Continuar a ler
Carne de Cavalo
Saiu no caderno Paladar do Estadãoda última quinta-feira um artigo sobre carne de cavalo. Eu não sabia que existiam abatedouros de equinos e que o país é o terceiro produtor mundial. Claro que, como quase todo mundo, ouvi histórias (ou estórias?) … Continuar a ler
Publicado em carnes., curiosidades
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Pâté de Campagne com Alho Negro
Pâté de Campagne é sempre bom, pode ser feito com muita antecedência, aguenta alguns bons dias na geladeira (imporante para mim, já que a família é pequena) e existem tantas receitas, com tantas possibilidades de combinações, que nem eu corro o … Continuar a ler
Aspargus Maki
Viver em uma propriedade rural tem suas vantagens. Minha mãe, que adora plantar de quase tudo, criou uma bela horta e estamos começando a colher aspargos, um luxo! Esses enroladinhos de aspargos eu encontrava em bares e fazia em casa, … Continuar a ler
