23 Comments

  1. Nossa!!! Seu blog é incrível! Já experimentei várias receitas dele^^ Descobrimos por conta do meronpan e você está de parabéns! Acho que estes serão os próximos. Obrigada!

  2. heheh me empolguei e esqueci uma pergunta… moro em Curitiba, vou procurar o amido de trigo por cá, mas caso não encontre… pode ser substituído por outro produto?
    Mais uma vez obrigada!

  3. Nice

    Hum… eu fiz com amido de milho e amido de trigo e ficou mais borrachudo… depois q vc colocou no vapor ficou com uma casca seca? ou ficou bom pra comer ou congelar depois?

    Bjus

  4. Marisa Ono

    Não, Nice. A casca ficou macia e um tanto quanto pegajosa, lembrando mesmo o mochi. Se fosse congelar, eu iria congelar ainda cru, sempre tenho receio de congelar amido. No Japão costumam acompanhar só com shoyu ou uma mistura de shoyu, vinagre e óleo de pimenta.
    O único porém é que achei meio pesado. Se fosse um gyoza com carne e vegetais, eu teria comido duas dúzias. Com essa massa e recheio só de camarão, não consegui comer muito, não.

  5. Nice

    Fiz ontem a sua receita e funcionou! Como nao tinha um gauardanapo de algodao, forrei com papel manteiga… rs So achei q, depois com o tempo , a massa ficou meio quebradiça pra modelar, depois q esfriou, dai dei uma esquentadinha no microondas, 20 segundos e ficou elastica de novo.

  6. Juntei com uma prima que tem mão boa na cozinha.
    E experimentamos fazer agora a noite.

    Ganharam o apelido de Brutti ma Buoni.
    Ficaram deliciosos, a receita é excelente. Pena que ganharam um visual de monstrengos cozidos.
    Tenho “duas mãos esquerdas”, modelar o gyoza não foi fácil rs.
    Obrigado.

  7. Marisa Ono

    Não se aborreça, Alexandre. Os meus primeiros gyozas também ficaram bem feios. E ainda preciso melhorar, apesar das dezenas de vezes que já fiz. E eu estou ensaiando umas novas receitas de gyozas na chapa…

  8. Marisa Ono

    Eu iria sugerir papel manteiga, Nice, mas já tive trocentas decepções com algumas marcas. Achei que o pano seria mais acessível para o pessoal que me lê. Talvez folhas de bambu também servissem…
    Quanto ao ressecamento, isso é uma coisa mínima na quantidade de água. Como aqui o clima é sempre úmido, acho que contribuiu para a massa continuar elástica.

  9. Nice

    Marisa… usamos tbm folhas de acelga ou, para enfeitar, rodelas de cenoura, dai colocamos o bolinho em cima… fica bonito, gostoso e pratico… rs

  10. Eduardo

    Gostaria de saber aonde posso encontrar amido de trigo para comprar…moro em João Pessoa (PB) e por aqui é impossível achar. Já comprei no bairro da liberdade há uns 4 anos, mas agora não acho na Internet nenhuma loja que venda…alguma dica?

  11. Marisa Ono

    Eduardo, eu não sei se as lojas da Liberdade enviam por Sedex. Provavelmente irei lá no sábado, vou perguntar e qualquer coisa, publico aqui, OK?

  12. Nice! quer disse que da para fazer com amido de milho e banha, mas eu não tenho microondas, pois acho que a radiação faz mal(como bater um raio X 50 vezes em um dia de brincadeira, e no futuro ter câncer de pulmão). poderia colocar duas vezes ou mais no vapor ate alcançar a textura adequada ou aceitável? pergunta para você Marisa Ono ou Nice, estou aberto a respostas.

  13. Cris

    Olá.
    Eu testei com amido de milho e deu certo, ficou bem transparente..lindinho d +.
    Porque não encontrei o amido de trigo..muito difícil de encontrar.
    O molho que uso.para comer.junto.com a gyoza é o shoyu, limão, cheiro verde (salsinha e cebolinha picados) e gengibre é sensacional.

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