Passadas 24 horas, como ficou? A mistura está cheia de bolhas? Tem feito calor, então pode ser que já esteja fermentando.
Poucas bolhas? Então é melhor esperar mais 12 ou 24 horas.
Se está com bastante bolhas como a da foto acima, junte mais 15 gramas de farinha de centeio e 30 gramas de água e misture muito bem, raspando as laterais do pote.
Tampe e deixe descansando até amanhã.
Puxa, muito legal esse desafio Marisa! Tentei uma vez fazer chucrute em casa, foi o suficiente para eu desistir de tentar qq outra fermentação caseira. Vendo essa série, estou ganhando coragem de me arriscar a fazer esse fermento, adoro fazer pão!
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