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Pão de Hokkaido Sem Sova
Aquivos por Autor: Marisa Ono
Potes para Conservas
A Andrea do Superziper me perguntou que potes uso para fazer ume-shu. Uso um comprado no Japão, com tampa de plástico e alça. Na foto acima, ele está com umeboshi, já que o licor que fiz foi sendo consumido e … Continuar a ler
É Época de Ume
Para quem pretende fazer ume-boshi ou licor de ume (ume-shu) : já vi as frutinhas de ume na feira-livre de Ibiúna. Procurem nas feiras, mercearias de produtos orientais ou na Liberdade. A safra é curta…
Publicado em conservas, Culinária japonesa, dicas
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Carlos Bertolazzi
Finalmente pude conversar um pouco com o Carlos Bertolazzi, do Zena Caffè. Conheço-o há algum tempo através do Orkut mas, tirando um pequeno momento no restaurante, não tinha ainda sentado e conversado, cara-a-cara com ele. Isso aconteceu na casa do … Continuar a ler
Publicado em cotidiano
6 Comentários
Montebello
Juro que ainda não entendo certas taras nacionais. Experimentei o doce Montebello, da Cacau Show à temperatura ambiente e gelado. Nunca gostei de marshmallow. Doce demais, sem gosto e com uma textura pegajosa. Descobri que continuo não gostando, mesmo que … Continuar a ler
Por Falta de Assunto
Por falta de assunto, resolvi publicar um foto minha. Foi mais difícil que fazer massa folhada. Odeio fotos, sinto-me constrangida e, acima de tudo, foi difícil achar um ângulo que disfarçasse o queixo duplo, papada e bochechas caídas. E não, … Continuar a ler
Publicado em cotidiano
11 Comentários
Ovos, ovos e ovos
Eu adoro ovos. Ovos frescos, ovos de galinha caipira, ovos cozidos, fritos e em mil receitas. Desta vez encontrei ovos de galinha caipira (os menores, na foto acima), de pata (um pouco maiores) e de gansa (esses enormes). Maionese com … Continuar a ler
Tah-Sai
As sementes que comprei e comentei neste post já brotaram e começo a colher. Essa verdura se chama Tah-sai (tah-tsai, tah-tsoi). É de um verde intenso, com talos que lembram um pouco o tingensai (bok choi), porém mais firmes. O … Continuar a ler
O Melhor Financier
Adoro esses bolinhos de amêndoas e manteiga. Testei várias receitas e esta é, até o momento, a melhor que fiz. O aroma que se espalhou pela casa era maravilhoso! Senti-me transportada para a confeitaria Saint Raphael, a minha preferida em … Continuar a ler
Black Black Strong Type
Estas balinhas não são para os fracos. O “Strong Type” escrito na embalagem não é exagero. São tão ardidas que tenho a impressão que irão queimar minha língua se deixá-las parada em um ponto da língua. Não encontrei no rótulo … Continuar a ler
Publicado em Goela Abaixo, produtos.
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“Terra Cake”
Fiz uma brincadeira em cima do Jaffa Cake. Aliás, nunca comi, só ouvi falar. Agradeceria muito se ganhasse um pacote… Mas, voltando ao Jaffa Cake, dizem que se trata de uma massinha de esponjosa, coberta com gelatina de laranja (laranja Jaffa, daí … Continuar a ler
