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Pão de Hokkaido Sem Sova
Aquivos por Autor: Marisa Ono
Cérebro de Porco
Engraçado como a gente muda o nome das coisas para elas ficarem menos assustadoras, não? Cérebro vira miolos, tubarão vira cação, estômago vira dobradinha… A gente enfeita no nome, enfeita na apresentação e vai enganando a coisa. Sim, é parte … Continuar a ler
Kudzu?
Estive na Liberdade. Na mercearia Meishin achei uma raiz estranha. Perguntei para a mocinha do caixa. A resposta foi: “Batata Chinesa. Sopa. Bom pla saúde.” Perguntei o nome em chinês mesmo. Não soube me dizer. Trouxe mesmo assim. Eu trouxe … Continuar a ler
Publicado em curiosidades, Doces, receita
Tags cozinha oriental, ovos, vegetais
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Nakata Café
Estive até agora há pouco na inauguração do Nakata Net Cafe, que vai estar aberto no Octavio Café (Avenida Brigadeiro Faria Lima, 2.996 ) por duas semanas. O ex-jogador de futebol Hidetoshi Nakata veio para a inauguração. A intenção é … Continuar a ler
Publicado em Culinária japonesa, Lugares
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Warabi Mochi
Já publiquei uma receita de warabi mochi, um pouco diferente. É gostosa mas um pouco mais trabalhosa. A textura da outra é mais firme, mais “jujubenta” e eu gosto. Desta é mais branda. Minha mãe gostou mais desta. De qualquer … Continuar a ler
Tarde de Autógrafos do Livro O Chá
Já falei sobre o livro O Chá, de Cristina Ruiz aqui: http://marisaono.com/delicia/?p=5896 Leiam. Primeiro porque é um livro cheio de informação e fotos fabulosas. Segundo porque é o primeiro original, no Brasil, sobre o assunto. E porque acabou de receber … Continuar a ler
Publicado em bebidas, Lugares
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AK Vila
Um dia desses precisei ir até à Vila Madalena. Descendo a rua, procurando um lugar para estacionar, notei que o AK Vila ficava próximo do lugar onde eu precisava ir. Pensei que seria uma boa oportunidade para comer na barraquinha … Continuar a ler
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Nikujaga Express
Estou explorando opções para cozinhar comida gostosa e mais rápido. Um dos utensílios que ando testando e usando mais é a panela de pressão. Ela deixou de cozinhar apenas feijão e galinha velha. Passei a olha-la com olhos de … Continuar a ler
Publicado em Cozinha do Desespero, Culinária japonesa, Prato principal, receita
Tags cozido, shoyu, vegetais
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Agenda: Dia dos Namorados, Macarrão, Café e Chá
É, o dia dos namorados vai coincidir com o dia da abertura da Copa. Por isso restaurantes estão oferecendo opções na semana. Sem desculpas para não sair com o namorado ou namorada e jantar. No Aizomê (Alameda Fernão Cardim, 39, (11) 3251 … Continuar a ler
Publicado em Lugares
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Ovo Cozido Salgado
Indústria de ovo cozido? A conversa surgiu outro dia, expliquei que no Japão existem empresas que fazem… ovo cozido. E vendem em lojas de conveniência. E quem compraria ovo cozido? Bem, muita gente. Porque lá muita gente gosta de ovos … Continuar a ler
Shoyu Branco
A experiência surgiu por conta do Ivan Ralston Bielawski, do ainda não inaugurado Tuju. Ele me perguntou se eu não havia tentando fazer shoyu branco, que ele conheceu no Japão. Pois bem, pus a mão na massa e fiz. Afinal, … Continuar a ler
